4月12日至4月14日，丹東市逐步恢復(fù)中小學(xué)校（幼兒園）線(xiàn)下教學(xué)。為全力保障返校復(fù)課后學(xué)校師生飲食安全，4月14日，市市場(chǎng)監(jiān)管局食品餐飲監(jiān)管科聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)開(kāi)展為學(xué)校供餐集配單位食品安全督查工作。
檢查人員對(duì)供餐單位的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員健康管理、餐用具消毒、食品留樣、食品購(gòu)進(jìn)及索證索票的落實(shí)、食品貯存及各操作間加工操作等情況進(jìn)行檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的無(wú)特殊餐用具消毒作業(yè)指導(dǎo)書(shū)以及進(jìn)貨查驗(yàn)信息登記不全等問(wèn)題要求餐飲單位立即整改，并就食品安全制度落實(shí)、送餐時(shí)間控制等方面提出要求，督促集配單位在食品購(gòu)進(jìn)、加工、配送等環(huán)節(jié)將工作抓實(shí)抓細(xì)。
下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將立足職責(zé)，加大對(duì)集體用餐配送單位食品安全檢查力度，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)疫情防控和食品安全管理要求，嚴(yán)守食品安全底線(xiàn)，保障師生飲食安全。
