為進(jìn)一步加強(qiáng)高考期間食品安全監(jiān)管工作，強(qiáng)化食品安全責(zé)任落實(shí)，6月1日，太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)李紅旺帶隊(duì)對(duì)部分考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了檢查，對(duì)高考食品安全保障進(jìn)行督導(dǎo)。
在太原市第四十八中學(xué)，督導(dǎo)組聽取了學(xué)校負(fù)責(zé)人關(guān)于高考期間學(xué)校食堂供餐準(zhǔn)備情況介紹，并深入食堂，對(duì)食堂明廚亮灶運(yùn)行情況和原材料采購(gòu)、貯存、制作等過(guò)程進(jìn)行了檢查，查看了食品留樣、餐具清洗消毒等記錄。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的雞蛋未清洗存放于操作場(chǎng)所、部分散裝食品無(wú)標(biāo)識(shí)、食品留樣標(biāo)簽不規(guī)范等問題現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了督導(dǎo)整改。同時(shí)，隨機(jī)對(duì)周邊部分食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全管理情況進(jìn)行了檢查。
李紅旺指出，近期天氣炎熱，食品極容易變質(zhì)，同時(shí)也是疑似食源性疾患的高發(fā)期。各相關(guān)單位要進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，嚴(yán)之又嚴(yán)，細(xì)之又細(xì)扎實(shí)做好高考期間食品安全保障工作。各學(xué)校要及時(shí)掌握學(xué)生及監(jiān)考工作人員用餐情況，嚴(yán)格把好“原料關(guān)”“加工過(guò)程關(guān)”“清洗消毒關(guān)”，確保食品制作全過(guò)程安全。各考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營(yíng)單位要進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任落實(shí)，主動(dòng)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，規(guī)范管理，確保食品安全不出問題。市、縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要與教育、衛(wèi)健等部門建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制，及時(shí)掌握消費(fèi)輿情，做好突發(fā)事件應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，做到人員、車輛、設(shè)施隨時(shí)待命，發(fā)現(xiàn)苗頭性問題立即處理，有效化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障好高考期間食品安全。
