近年來，兒童高血壓、2型糖尿病、血脂異常等發病率不斷攀升，這些慢性疾病已不是中老年人的“專利”。
兒童期各種慢性病不僅影響發育，還將增加成年后相關疾病的發病風險。“如果兒童期血脂偏高，成年后高血壓、冠心病、心腦腎功能遭到損壞概率也極大增加，危害不容忽視。”天津市婦女兒童保健中心兒保指導科主任冷俊宏說。“在兒童早期進行干預，可以最大程度上降低未來慢性病的發病風險。”
“老年病”為何盯上少年兒童？
天津市一所學校的一次餐品問卷調查顯示，孩子最喜歡的食物中，炸雞塊、炸薯條、炸雞柳位列前三。
“不良飲食習慣是青少年患‘老年病’的重要原因。”北京大學兒童青少年衛生研究所所長馬軍說。2019年全國學生體質與健康調研結果顯示，在此前一周中，近90%的樣本吃過甜食，近85%的樣本吃過油炸食物；同時，近40%沒有每天食用新鮮水果，近20%沒有每天食用新鮮蔬菜。
食育教育須加強
針對這個問題，開展食育教育是勢在必行，這是改善兒童飲食行為、營養狀況和健康素養，預防高血壓、高血糖、高血脂發生的有效手段。
新華社記者張玉薇攝
目前，幼兒園孩子早餐、午餐都在學校用餐，再加上越來越多的中小學生午餐也在學校就餐，而孩子們卻正處于生長發育的關鍵階段。如何讓孩子在學校吃得營養、健康，改變“營養餐難吃”現象更應是當務之急。為此，有關部門在關注學生餐營養的同時，更需要改善學生餐的口味、豐富午餐品種。
另外，學校應構建食育課程體系，將食育與“五育”有機融合，助力青少年健康成長。
同時，父母也應加強食育教育。家長是兒童青少年健康第一責任人。天津市疾病預防控制中心非傳染病預防控制所注冊營養師潘怡呼吁，家長要合理搭配孩子日常飲食，減少油炸、燒烤等烹調方式，控制油、鹽、糖使用量，引導兒童不挑食、不偏食，少吃各種加工零食，少喝或不喝含糖飲料。
馬軍還提醒，家長要做好兒童青少年體重及生長發育監測，定期為孩子測量身高和體重，做好記錄，必要時及時咨詢專業機構，并在專業人員指導下采取干預措施。
總之，只有政府部門各負其責、緊密合作，各級政府、學校、企業、非營利組織與民眾共同努力實踐，才能確保青少年食育教育工作科學、有效和可持續開展，才能讓當代少年強、中國強。
來源：食育網綜合整理自新華社、紅網
