國家衛(wèi)健委6月27日召開“一切為了人民健康——我們這十年”系列新聞發(fā)布會，介紹黨的十八大以來食品安全和營養(yǎng)健康工作進(jìn)展與成效。
我國的居民營養(yǎng)健康促進(jìn)成效如何？我國貧困地區(qū)兒童營養(yǎng)狀況有怎樣的改善？在預(yù)防和控制學(xué)校食源性疾病、防范和杜絕學(xué)生食物中毒事件方面，國家有哪些有效舉措，近幾年趨勢如何？跟著小編一起來看看——
國民營養(yǎng)健康狀況明顯改善
國家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司司長劉金峰在會上介紹，合理膳食行動實施3年以來，國民營養(yǎng)健康狀況明顯改善。
一是加強(qiáng)政策標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)。發(fā)布67項營養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)，組織修訂預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則，制定發(fā)布嬰幼兒配方食品系列食品安全標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)和促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)營養(yǎng)化轉(zhuǎn)型，讓群眾看得懂標(biāo)簽，會選食品。
二是改善專業(yè)服務(wù)。建設(shè)區(qū)域性營養(yǎng)創(chuàng)新平臺，結(jié)合各地優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)格局，支持研發(fā)營養(yǎng)健康產(chǎn)品。建設(shè)營養(yǎng)健康餐廳、營養(yǎng)健康食堂、營養(yǎng)健康學(xué)校和臨床營養(yǎng)科室，培育營養(yǎng)專業(yè)人才，提供營養(yǎng)專業(yè)服務(wù)。
三是普及營養(yǎng)知識。組織編寫國民營養(yǎng)科普叢書，每年舉辦全民營養(yǎng)周和中國學(xué)生營養(yǎng)日主題活動，開展對母嬰、兒童、老年人、職業(yè)人群、慢性病患者等營養(yǎng)膳食指導(dǎo)，采用多種途徑對群眾關(guān)心、健康相關(guān)的營養(yǎng)問題給予解疑釋惑，提升營養(yǎng)健康知識可及性。
劉金峰進(jìn)一步介紹，監(jiān)測結(jié)果顯示，我國居民營養(yǎng)健康狀況持續(xù)改善，城鄉(xiāng)差異逐步縮小。2020年我國18-44歲居民身高分別為男性169.7厘米、女性158.0厘米，比2015年分別增加1.2厘米、0.8厘米。農(nóng)村6歲以下兒童生長遲緩率由2015年的11.3%下降至5.8%。人均每日烹調(diào)用鹽9.3克，比2015年下降1.2克。定期測量體重、血壓、血糖、血脂等健康指標(biāo)的人群比例顯著增加。
下一步，國家衛(wèi)生健康委在抓好前述政策落地的基礎(chǔ)上，將進(jìn)一步夯實營養(yǎng)科學(xué)基礎(chǔ)，鼓勵科研創(chuàng)新，探索防控肥胖、兒童營養(yǎng)失衡等干預(yù)新模式，推出針對不同地區(qū)、不同人群、不同季節(jié)的食養(yǎng)套餐，加強(qiáng)合理膳食指導(dǎo)。
校園食品安全形勢穩(wěn)定向好
學(xué)生飲食安全是全社會關(guān)注的焦點，學(xué)校也是容易發(fā)生聚集性食源性疾病的場所。國家衛(wèi)健委始終將校園食品安全和防范學(xué)生食物中毒作為工作重點。
一是將學(xué)校食品安全和食源性疾病監(jiān)測作為國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測的重要內(nèi)容。動態(tài)研判監(jiān)測發(fā)現(xiàn)隱患問題，并及時通報會商教育、市場監(jiān)管等部門，協(xié)同強(qiáng)化風(fēng)險防控措施。
二是協(xié)同教育、市場監(jiān)管等部門抓好《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》的落實。圍繞采購、貯存、加工、配送、供餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，健全學(xué)校食品安全風(fēng)險防控體系；同時，組織疾病預(yù)防控制、社區(qū)衛(wèi)生、婦幼保健等專業(yè)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測，指導(dǎo)學(xué)校和幼兒園等做好食育進(jìn)課堂，提升師生食品安全與營養(yǎng)健康素養(yǎng)。
三是組織開展主題宣教活動，動員全社會守護(hù)校園食品安全。在每年的全國食品安全宣傳周、全民營養(yǎng)周和“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日主題宣傳活動中，采取多種形式，開展校園食品安全與營養(yǎng)健康相關(guān)科普宣傳，預(yù)防和控制學(xué)校食源性疾病，防范學(xué)生食物中毒。
總體來看，近幾年校園食品安全形勢穩(wěn)定向好，食源性疾病發(fā)病呈下降趨勢，未發(fā)生涉及校園的重特大食品安全事件，無死亡病例發(fā)生。
貧困地區(qū)學(xué)生生長遲緩率明顯下降
合理膳食對改善貧困地區(qū)兒童的營養(yǎng)狀況起到了非常大的作用。
為了改善貧困地區(qū)中小學(xué)生的營養(yǎng)狀況，我們國家從2011年開始啟動農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，為貧困農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補(bǔ)助。從最初的每學(xué)習(xí)日每人補(bǔ)助3元增加到現(xiàn)在每學(xué)習(xí)日每天每人5元。
開發(fā)了學(xué)生電子營養(yǎng)師等營養(yǎng)配餐的平臺，編制了學(xué)生餐營養(yǎng)指南、學(xué)齡兒童膳食指南等標(biāo)準(zhǔn)指南，還有系列的科普書籍，并開展系統(tǒng)培訓(xùn)，逐步提升基層疾控中心、教育部門、學(xué)校、供餐人員等等配餐的營養(yǎng)能力，學(xué)生的營養(yǎng)健康知識也有了很大提升。
各級疾控部門與教育部門密切配合，逐年開展監(jiān)測評估顯示，學(xué)生貧血率從2012年的16.7%下降到2021年的11.4%，學(xué)生的生長遲緩率下降更多，從2012年的8.0%下降到2021年的2.5%。
