7月8日，杭州市臨平區教育局&老板電器勞動教育·食育“‘食’全‘食’美計劃”啟動儀式暨臨平區食育基地揭牌儀式現場在杭州育才小學（新荷校區）隆重舉辦。中國人民大學食政問題研究中心主任、世界食學論壇理事長、食學學科奠基人劉廣偉，杭州市教育局德體衛藝處副處長張丹，杭州市臨平區教育局黨委委員、副局長張禹，老板電器高級副總裁何亞東，老板電器CMO葉丹芃，運河街道黨工委委員、人武部部長陸建榮等領導嘉賓共同出席此次活動。
活動現場，杭州市臨平區教育局與老板電器共同為臨平區首批12所食育基地揭牌。同時，老板電器特聘劉廣偉擔任“食育首席顧問”。此外，老板電器與臨平區運河街道“研學共富產業帶”共建的校外食育實踐基地也揭牌成立。伴隨“‘食’全‘食’美計劃”的正式啟動，雙方將以新時代校園勞動教育為依托，以“小學生感受食育文化”為路徑，共同推動勞育·食育發展。
攜手臨平區教育局，打造首批食育基地
今年4月，教育部正式印發《義務教育課程方案》，今秋開學起，勞動課將正式成為中小學的一門獨立課程，其中“烹飪和營養”成為1～9年級學齡段課時目標，要求通過烹飪認知和體驗，理解“勞動創造美好生活”的道理。在政策指引下，杭州市臨平區正式把食育納入中小學的學校教育當中，對于青少年身心健康以及樹立正確人生觀，都具有積極意義。
據了解，“‘食’全‘食’美計劃”以育才實驗小學新荷校區作為示范基地，在全區選擇12所小學作為第一批食育基地，由老板電器及校方共同投入資源建立。在食育教材方面，老板電器聯合食育首席顧問劉廣偉和臨平區教育局食育課程研發指導師共同開發食育教材及食育課程的研發。
此外，各學校還可自主開展日常食育課程，利用學校自有條件，進行勞動種植、采摘，或培育幼苗等教育，真正讓學生認知、參與并體驗食育樂趣。
以食育激發烹飪天賦，踐行企業社會責任
老板電器自1979年成立至今，始終聚焦烹飪主航道。為此，老板電器專門設立了行業內獨一無二的烹飪體驗中心，用科學方法研究食物與烹飪的關系。2021年起，公司全員考取廚師證；2022年5月，老板電器在線上線下發起全民參與的烹飪大賽；年底，全球首個烹飪藝術館也即將落成。傳承烹飪文化，已成為老板電器一直堅守的使命與愿景。
何亞東認為，人類烹飪需求的變革，可以分為三個階段：第一個階段，是把食物由生變熟；第二個階段，是改善烹飪環境和降低烹飪勞作；第三個階段，是把烹飪當做一種愛好和創作，用數字烹飪手段，來降低烹飪門檻，激發烹飪創造力。
“從烹飪三個階段的進化過程中，可以發現，其實烹飪是每個人與生俱來的天賦，而食育可以更好地激發人們烹飪的天賦，喚醒烹飪的本能。”何亞東表示。
正是認識到食育的重要意義，老板電器早在2016年，就開始將烹飪領域的研究轉化為對食育的助力。經過6年的不斷探索，老板電器逐漸摸索出一條更適合青少年學習的食育鏈路。在老板電器看來，通過在青少年群體中普及食育，能夠大幅提升青少年的動手能力，讓他們有信心、更有能力去面對生活的挑戰；能夠幫助更多家庭樹立科學、正確的飲食觀，助力青少年健康成長；通過食育教育，還能讓青少年在學習實踐的過程中，體會烹飪創造帶來的成就感，收獲勞動的快樂；食育本身還能起到橋梁的作用，促進孩子與孩子之間、孩子與家長之間的交流，進而增加家庭與社會的溫度。
對于此次由杭州市臨平區教育局和老板電器共同啟動的食育計劃，劉廣偉表示：“針對少年兒童的食學教育，在我國剛剛起步，需要全社會各界力量的扶持，需要有更多像老板電器這樣有社會責任的企業參與，需要有更多教育、媒體、研究等機構一起聯起手來，為提升國民健康綜合素質，為實現健康中國偉大戰略貢獻力量。”
據悉，未來一年時間里，老板電器將依托遍布全國的渠道網點，通過在全國范圍內推動食育教育發展，讓更多孩子在學習中受益。未來，老板電器將以傳承與發揚中式烹飪文化為己任，以臨平12所食育基地為起點，全力落實國家戰略愿景、踐行企業社會責任等領域的階段性成果。同時，積極發揮頭部品牌的引領作用，在推動地區高質量發展、共同富裕、可持續發展等目標實現的同時，為社會創造更多價值。
