“民以食為天，教以育為先。”教育，離不開煙火氣。
食育藏在孩子美好的生活里。從一日三餐里吃什么、怎么吃到健康吃；從家里“媽媽的味道”到幼兒園里“山的味道、海的味道”；從聞食物的味道，到吮吸、咀嚼之后體會食物豐富的層次和變化；從“一粥一飯，當思來之不易”到“飲食約而精，園蔬逾珍饈”……食育滲透于幼兒生活的方方面面。
三餐四季，溫暖有序。小小的食物凝聚了萬千精髓，也提供了極佳的自然教育機會。
食育可以通過食物種類和營養知識來幫助孩子建立科學的飲食習慣，并將其延伸到與自然、社會、食物及文化的鏈接，以此幫助孩子形成健全的獨立人格。幫助孩子成為溫暖、獨立、陽光的人。
食育是一種以食物為紐帶開展的教育，對于2-6歲孩子所接觸的食物來說，不僅是身體成長所必須的，更是要通過食物達成的心理的撫慰，感情的傳遞，文化的延續。
食育不僅僅包括食物搭配、飲食習慣和餐桌禮儀，從簡簡單單的一日三餐中，讓孩子們明白“吃飯”也可以成為一種力量強大的教育。
食育藏在每天和食物打交道的日常里
真實的食物，不僅能滋養身體，更能滋養心靈。當我們帶著孩子，用食物作為載體，開展教育，開始思考，開啟探索，我們便能走進真實的生活、探尋生命的意義，回歸個體對成長最本真的需求。
春天吃香椿，夏天吃西瓜，秋天有蓮藕，冬天蘿卜甜……順時而食，通過當時當季的食物原味，我們希望讓孩子們感受生命成長的規律，食物成長的時節，以及大自然對人類的饋贈，感恩會在無聲無息中播撒在孩子們的心中。
帶著孩子過生活，帶著食物做教育，是對孩子最真切、最日常化的教育。
一日三餐，每年一千多餐，重新思考與食物的關系，以及如何能用這個過程中的各個節點達到不同的教育目的。我們相信教育是活出來的，而最好的方式就是成人真實地展現一種生活狀態。如同我們每日三餐之前，孩子們都會合掌低頭說感恩詞：“感謝為食物付出辛勤勞動的人”，這就是一種對于食物的敬畏和感恩之心。
“食育”并不只是帶孩子們去烹飪或是品嘗美食，更重要是的是從孩子的真實生活出發，參與和體驗與食物有關的一切日常活動，包括蔬菜的生長和培育、食材的選擇、準備和烹飪的過程、餐具的整理和清洗、廚余的處理等等。
如果德育、智育、體育是土地上的植物，那么食育就是土壤，滋養著德智體的生長發展！當孩子們從日常的活動中，去體會和感受食物真實、直接地作用于我們的生活，才能夠讓孩子在生活和學習中健全人格，全面發展。
帶孩子走進市井生活，不失為一個良好的教育契機。孩子通過市場上售賣的不同瓜果蔬菜，水產海鮮，感受到季節更替對當地物產的影響，從而對自己生活的這片土地上的自然產物有進一步的了解。
新鮮的糧食蔬菜讓孩子在無形中形成偏好自然食材的習慣，制作食物更能讓孩子學會照料自己的生活。感受到自然食物的方方面面，還能讓孩子感受到自然的色彩、形狀、質感，無形中給孩子上了一堂精彩的自然教育課。
節日慶典里包含著重要的食育
在溫馨的廚房里，美味的調制盡在食物選擇的運籌帷幄之中；在熱絡圍坐的餐桌上，文化、禮儀與風俗也一覽無余……讓孩子們從小耳濡目染，浸潤并受益于中國獨有的文化情懷，無論是對個體成長、群體塑造、社會發展，還是民族文化的傳承與更新都是十分有益的。
食育中一個非常重要部分，就是節日。富有文化傳承性的節日慶典總是跟食物有特定的鏈接，每逢大型節日我們都能通過美食分享活動看到“食育”在孩子們身上的體現。
不同的節日都有著詩一般的特色飲食和故事，比如元宵節吃湯圓，清明節吃青團，端午節吃粽子，中秋節吃月餅，冬至節氣吃餃子，臘八節喝美味粥品……這時候吃特定的食物已經不是為了飽腹，而是一種文化傳承的儀式。
被納入食育范圍的節日節氣慶典，3-6歲的孩子也可以參與食物制作的全過程。既鍛煉動手能力，過程中還可以讓孩子們深入參與到節日慶典的籌備中，增加對于中國文化的興趣和認同，對家庭和幼兒園也有更深的了解和歸屬感。所以每一個節日都是一次最佳的食育契機。
食育，既是真切的生活教育，也是真實的生命教育。自然天成，食育潤養。一個認真對待食物的人，一定是一個認真生活的人，一個認真生活的人也一定會照顧好自己……這大概就是每個父母對孩子最樸實無華的愿望了。
食育，既是一種回歸生活的教育，也是一種回歸教育的生活。一日的三餐兩點帶給孩子們的，不僅僅只是吃好吃飽，而是一飯一蔬的煙火氣，一朝一夕的溫暖人情。我們也希望讓孩子們在一個真實的、被尊重的、有愛的環境中自由生長，并鼓勵他們積極的參與生活。勇敢放手，相信他們。
