近年來，我們身邊的“小胖墩”越來越多。《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》數(shù)據(jù)顯示，我國6-17歲的兒童青少年超重肥胖率達(dá)到19%，6歲以下的兒童超重肥胖率也達(dá)到了10.4%。
在杭州錢塘區(qū)理想國幼兒園，幼兒肥胖率一直控制在百分之一以下，他們是怎么做到既讓學(xué)生吃好，又能控制好肥胖率的呢？
膳食干預(yù)
幼兒園食堂追求讓孩子們吃的健康又開心，背后的講究可不少。食堂基于《學(xué)生營養(yǎng)餐指南》和《學(xué)齡兒童膳食指南》的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行菜單設(shè)計(jì)，通過科學(xué)計(jì)算搭配餐點(diǎn)，進(jìn)行營養(yǎng)評價，在均衡營養(yǎng)保證孩子們生長發(fā)育的同時，降低超重風(fēng)險。
其次，食堂食材的采購也有嚴(yán)格要求，甄選優(yōu)質(zhì)新鮮食材和有機(jī)蔬菜，讓孩子吃的開心、安心。
在保證孩子們每日均衡營養(yǎng)的前提下，教師也會就幼兒的個性化發(fā)展需求給予支持，鼓勵幼兒吃多少拿多少。同時，也會對每日的菜品、營養(yǎng)進(jìn)行科普，幫助幼兒認(rèn)識到健康食物的重要性。
行為干預(yù)
幼兒園有專門的“食育”課程。“食育”即關(guān)于食物的教育，關(guān)于吃的教育，食育不僅僅是簡單的吃。幼兒期是塑造孩子膳食習(xí)慣的關(guān)鍵時期，這個時期的膳食習(xí)慣會影響孩子一生的習(xí)慣和發(fā)育。
通過開展餐前、進(jìn)餐、餐后活動，讓幼兒了解進(jìn)食的整體過程、養(yǎng)成愉快進(jìn)餐的好習(xí)慣，教師引導(dǎo)幼兒飯前仔細(xì)洗手，吃飯時一手扶餐盤、一手握勺子，進(jìn)餐時細(xì)嚼慢咽，養(yǎng)成良好的用餐禮儀。
運(yùn)動干預(yù)
幼兒園非常重視三種習(xí)慣的培養(yǎng)：閱讀習(xí)慣、探索習(xí)慣、運(yùn)動習(xí)慣。在幼兒園的戶外天地里，充滿著孩子們快樂運(yùn)動的身影。充足的戶外運(yùn)動空間，滿足孩子們愛玩的需求。
戶外活動還有好玩的親子運(yùn)動會、勇敢節(jié)，在運(yùn)動挑戰(zhàn)中，不斷激發(fā)身體的潛能，運(yùn)動促進(jìn)幼兒的身心發(fā)展，運(yùn)動量的充足及運(yùn)動形式的豐富都為幼兒的健康體質(zhì)發(fā)展助力。動起來，讓運(yùn)動成為伴隨一生健康的好習(xí)慣。
心理干預(yù)
健康科學(xué)方法和理念滲透進(jìn)了教育教學(xué)的全過程，在“小小探索家”主題課程的生成中，教師們以幼兒的好奇心為驅(qū)動，將幼兒對“健康”的概念具體化，幫助幼兒在探索中不斷加深對身體的認(rèn)知以及健康的概念。
在活動體驗(yàn)與實(shí)踐探索中，孩子是學(xué)習(xí)的主人，他們用眼睛去發(fā)現(xiàn)生命的多樣和神奇，用心去感受健康的生活方式。
家園共育
從幼兒入園起，學(xué)校即形成每位幼兒的健康檔案，并及時、長時地進(jìn)行追蹤記錄。好的健康習(xí)慣也離不開家園共同攜手，幼兒每日都會進(jìn)行成長冊的記錄，家務(wù)和運(yùn)動情況都是需要打卡的內(nèi)容，在日常的堅(jiān)持中，幫助幼兒逐漸形成健康的生活習(xí)慣。
同時，幼兒園會不定期會請到專業(yè)的業(yè)界人士，例如健康專家、醫(yī)生等，進(jìn)行健康科學(xué)養(yǎng)育專題講座，助力家長了解幼兒的生命生長規(guī)律，樹立正確的育兒觀念、學(xué)習(xí)正確的育兒方法，共同為孩子們的體質(zhì)健康發(fā)展保駕護(hù)航。
