為進(jìn)一步落實(shí)《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)》要求，讓學(xué)生樹立正確的勞動(dòng)觀念，形成必備的勞動(dòng)能力，拓展學(xué)校勞動(dòng)教育課程模式，韶西逸夫小學(xué)開設(shè)的“食育坊”課程開課了。
九月，煥然一新的“食育”工作坊呈現(xiàn)在全體師生面前。學(xué)校結(jié)合校園文化建設(shè)，充分考慮學(xué)生使用需求，打造了一間沉浸式創(chuàng)新勞動(dòng)實(shí)踐教室，通過回歸生活的方式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食育教育，讓學(xué)生學(xué)習(xí)食物知識(shí)，增強(qiáng)動(dòng)手能力，體驗(yàn)美食制作樂趣。
十月，學(xué)生在烘焙、烹飪老師的帶領(lǐng)下體驗(yàn)烹飪類、烘焙類課程，從“0”開始學(xué)習(xí)制作美味食品，在美味的來源、制作、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值中，對(duì)“有勞動(dòng)才有收獲”有更深的體會(huì)。
中式烹飪食育坊的開展一方面能讓學(xué)生從身邊簡(jiǎn)單的日常生活開始，切實(shí)經(jīng)歷動(dòng)手實(shí)踐。在烹飪導(dǎo)師的教導(dǎo)下，學(xué)會(huì)動(dòng)手煮飯做菜的基本生活技能，從而讓孩子樹立勞動(dòng)最光榮觀念，培養(yǎng)熱愛勞動(dòng)、尊重普通勞動(dòng)者的勞動(dòng)精神。
課堂上，烹飪課老師從講解廚房小知識(shí)開始，包括各種爐具、刀具的正確方法和電器的安全注意事項(xiàng)說明，到教學(xué)演示、孩子自己動(dòng)手實(shí)踐，讓孩子從易到難，逐步提升孩子在廚房的動(dòng)手實(shí)踐能力，與此同時(shí)，烹飪課結(jié)束后，食育坊老師引導(dǎo)學(xué)生以小組為單位進(jìn)行廚房工具的整理與收納，并做好食育坊的清潔與衛(wèi)生。中式烹飪課程專門為小學(xué)生設(shè)計(jì)，從理論開始、生活知識(shí)普及、手把手教孩子們做各種家常美食，經(jīng)過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，逐漸提升孩子們的動(dòng)手實(shí)踐能力。
西式烘焙食育坊主要以學(xué)生手工制作香甜可口的食物為主，讓孩子們?cè)谕嬷袑W(xué)，在學(xué)中樂，開啟孩子們制作美食的興趣，提高孩子們的動(dòng)手制作能力，讓孩子學(xué)會(huì)制作美食的過程及原理，感受生活中父母每天制作食物的不易。
烘焙食育坊準(zhǔn)備了制作所需要的烤箱、打蛋器、面粉等食材，在老師的指點(diǎn)下每一個(gè)學(xué)生都將完成一份美食作品，并懂得糧食來之不易，學(xué)會(huì)珍惜糧食正確理念。
食育坊課程不僅豐富了學(xué)生的校園生活，讓學(xué)生們有了更多的動(dòng)手實(shí)踐機(jī)會(huì)，勞動(dòng)課程上的生活技能和優(yōu)良品德也將伴隨孩子一生。
