營養(yǎng)改善計(jì)劃工程是一項(xiàng)民心工程、惠民工程，學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的好與壞關(guān)系著千千萬萬個(gè)家庭，也牽動(dòng)著無數(shù)家長的心。為了讓學(xué)生吃得健康、吃得營養(yǎng)，臨渭區(qū)教育局加大對學(xué)校食堂監(jiān)管力度，確保營養(yǎng)改善計(jì)劃工作順利實(shí)施。
健全制度，落實(shí)責(zé)任。秉承打造“讓師生放心的食堂，讓家長滿意的食堂”服務(wù)理念，學(xué)校食堂建立健全各項(xiàng)經(jīng)營管理制度，如食堂安全管理制度、食堂進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食堂粗加工管理制度、食品留樣制度、食堂庫房管理制度、食品加工管理制度、食堂分餐、就餐管理制度、食品貯存管理制度、食品安全自檢自查與報(bào)告制度、突發(fā)事件應(yīng)急處置流程等等，嚴(yán)格控制采購，完善監(jiān)督管理，確保提供優(yōu)質(zhì)膳食。落實(shí)學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制，成立以校長為組長，分管副校長為副組長，中層干部、教師代表、家長代表為成員的學(xué)生營養(yǎng)膳食工作委員會(huì)，要求膳食委員會(huì)成員認(rèn)真履行職責(zé)，同時(shí)歡迎各位家長、學(xué)生參與食堂監(jiān)督，向?qū)W校提出合理化建議。
重視安全，精細(xì)管理。學(xué)校加強(qiáng)食品安全管理，做好營養(yǎng)改善計(jì)劃日常管理工作。要求食堂工作人員必須提供健康證、食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書、疫苗接種憑證和行程碼憑證等有效證件才能上崗。同時(shí)做好營養(yǎng)改善計(jì)劃出入庫臺(tái)賬、食材索證索票、操作、消毒、留樣、三防、用水、人員、營養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金賬務(wù)等方面的日常管理工作，切實(shí)規(guī)范學(xué)校食堂管理。
科學(xué)膳食，均衡營養(yǎng)。中小學(xué)生時(shí)期是孩子們生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，均衡的膳食是他們健康成長的重要保障。學(xué)校食堂按照每生每天5元標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)、合理地安排食譜。早餐每天不少于兩菜一湯，每周生均雞蛋不少于兩個(gè)，牛奶三次，果汁兩次；午餐為學(xué)生提供一葷兩素一主食一湯，確保周內(nèi)菜品不重樣，盡量做到膳食科學(xué)、營養(yǎng)均衡、花樣豐富、飯菜可口。
強(qiáng)化宣傳，厲行節(jié)約。學(xué)校通過召開家長會(huì)、國旗下講話、告家長書、班會(huì)、板報(bào)、微信群、美篇等形式開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃膳食政策宣傳，使國家的惠民政策人人皆知。同時(shí)加強(qiáng)“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”教育，持續(xù)開展“光盤行動(dòng)”，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，確保這項(xiàng)惠民政策落到實(shí)處。
今后，臨渭區(qū)教育局將不斷創(chuàng)新工作機(jī)制，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理、規(guī)范程序、規(guī)范賬務(wù)管理、加強(qiáng)人員培訓(xùn)，不斷提高臨渭區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃管理水平，確保營養(yǎng)改善計(jì)劃工作順利實(shí)施。
