為提高餐飲行業(yè)食品安全管理水平，促進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)主體自律，近日，珠海市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合斗門(mén)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“查餐廳”執(zhí)法直播活動(dòng)，活動(dòng)期間執(zhí)法人員對(duì)華中師范大學(xué)（珠海）附屬中學(xué)第一食堂、第四食堂進(jìn)行突擊檢查，向廣大市民真實(shí)展示食品安全監(jiān)管過(guò)程。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員重點(diǎn)針對(duì)食堂從業(yè)人員晨檢制度、食品留樣及食品原料采購(gòu)等情況開(kāi)展詳細(xì)檢查，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行法律法規(guī)的宣貫、監(jiān)管要求及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的解讀，并解答了主持人、線上觀眾提出的問(wèn)題。當(dāng)日，現(xiàn)場(chǎng)更安排了快檢人員對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)進(jìn)行快檢，抽檢的18批次產(chǎn)品全部合格。兩處飯?zhí)檬称钒踩ぷ骺傮w情況較好。
通過(guò)直播鏡頭，讓廣大市民、消費(fèi)者以第一視覺(jué)直擊執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng)，了解學(xué)校食堂安全狀況，不僅打開(kāi)了食品安全透明執(zhí)法的模式，也打消了廣大群眾對(duì)校園廚房食品安全的顧慮，實(shí)現(xiàn)了公眾和師生對(duì)食堂的“零距離”監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)了食品安全執(zhí)法人員與公眾的良性互動(dòng)。
今年以來(lái)，斗門(mén)區(qū)已開(kāi)展3期網(wǎng)絡(luò)直播活動(dòng)，定期突擊檢查全區(qū)各類(lèi)型餐飲單位后廚，觀看人數(shù)累計(jì)20萬(wàn)人次。該活動(dòng)強(qiáng)化了社會(huì)各界對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的深入了解，提高了食品安全法的普及程度，夯實(shí)了餐飲單位主體責(zé)任，提升了市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)執(zhí)法公信力，開(kāi)創(chuàng)了食品安全監(jiān)管執(zhí)法新模式，逐步形成餐飲食品安全社會(huì)共治格局。
接下來(lái)該局將持續(xù)開(kāi)展食品安全執(zhí)法直播活動(dòng)，深化透明執(zhí)法監(jiān)管效能，大力整治食品安全問(wèn)題，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)違法違規(guī)行為，充分發(fā)揮“直播執(zhí)法”示范效應(yīng)，引導(dǎo)全市餐飲行業(yè)良性發(fā)展，共同捍衛(wèi)廣大群眾“舌尖上的安全”。
