自推行學生營養(yǎng)改善計劃以來，荔波縣不斷探索工作方法，創(chuàng)新模式，讓營養(yǎng)餐成為學生喜歡學校、熱愛學習的堅強保障。營養(yǎng)餐在實施過程中，讓一批批孩子在學校增強體質(zhì)、健康茁壯成長。
有機制、有目標，政策實施有保障。成立農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導小組、工作機構(gòu)，出臺實施《荔波縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理暫行辦法》《荔波縣關(guān)于實施農(nóng)村學生營養(yǎng)改善計劃提質(zhì)升級行動方案》等方案，對學生營養(yǎng)改善計劃實施范圍、實施標準、采購運輸?shù)冗M行了規(guī)范，做到“有目標、有機制”，為營養(yǎng)改善計劃提供制度保障。目前，制定出臺相關(guān)工作制度20余項。
夯基礎(chǔ)，精管理，計劃實施有落實。深入推進學校食堂改擴建項目，對學校食堂設(shè)施設(shè)備提質(zhì)升級，有序推進A級示范食堂創(chuàng)建。建立學校食堂食品安全責任制，明確校長為第一責任人，對各學校食堂實行“自辦自管、零利潤”管理，按照1:100比例配齊配足食堂工勤人員，每年假期組織開展學校廚師廚藝培訓，舉辦廚藝大賽和“最美食堂員工”評比，提高食堂從業(yè)人員的安全意識和烹飪技藝及職業(yè)成就感。2022年，全縣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達94.7％，超過上級要求29.7個百分點，實現(xiàn)以縣教育局信息中心為總監(jiān)控室的學生食堂全程督導指導。
做加法、保質(zhì)量，“5+X”提質(zhì)到位。全面落實提高農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)膳食補助標準工作，及時調(diào)整提標“5+X”供餐菜譜，全面改善供餐質(zhì)量。在全省率先探索實施加法供餐模式，通過組織學校食堂開放日、家長免費陪餐等活動凝聚家校共識，定期聯(lián)合發(fā)改等部門召開家長聽證會，動員家長主動參與承擔營養(yǎng)餐“X”部分，根據(jù)市場物價對“X”進行實時調(diào)整，成了荔波“1311（1素3葷1湯1奶）營養(yǎng)餐模式。
三優(yōu)先、助振興，校農(nóng)結(jié)合穩(wěn)推進。以“三優(yōu)先”為抓手，優(yōu)先聘用當?shù)亟n立卡戶為配送工作人員，采用“多點合作，集中采購”方式，精選利泉農(nóng)業(yè)等縣內(nèi)20余家種植養(yǎng)殖基地簽訂協(xié)議優(yōu)先采購，有效守護學生的用餐安全。根據(jù)荔波縣體質(zhì)健康檢測數(shù)據(jù)統(tǒng)計，全縣農(nóng)村學生體質(zhì)健康監(jiān)測合格率由2012年的89.16％上升到了95.98％。2021年3月，中國新聞網(wǎng)以“探訪貴州鄉(xiāng)村一頓營養(yǎng)午餐的誕生”為題，全面報道了荔波縣營養(yǎng)改善計劃工作，荔波五小學生食堂入選2022年“貴州營養(yǎng)健康食堂”，2021年代表貴州省在全國“學校供餐與學生營養(yǎng)研討會”上作線上經(jīng)驗交流發(fā)言。
