考前食品安全隱患排查

　　本次檢查范圍覆蓋為高考中考考生供餐的學(xué)校食堂、校外供餐單位、考生集中就餐的餐飲服務(wù)單位、考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營者；重點(diǎn)排查管理制度執(zhí)行情況、場所衛(wèi)生情況、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、食品原料合規(guī)情況、從業(yè)人員健康管理情況、人員規(guī)范操作情況、餐飲具清洗消毒情況等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，市場監(jiān)管部門通過“建立清單、從嚴(yán)整改、回頭復(fù)查、逐一銷號”等方式，確保問題徹底整改到位。截至目前，全市27個(gè)考點(diǎn)已全部排查完畢，未發(fā)現(xiàn)重大風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　考點(diǎn)學(xué)校食堂督導(dǎo)檢查

　　5月31日，柳州市市場監(jiān)管局派出檢查組，突擊檢查融水、融安縣2個(gè)考點(diǎn)學(xué)校食堂食品安全。6月1日—5日，柳州市市場監(jiān)管局會(huì)同市教育局對市屬18所考點(diǎn)學(xué)校開展食品安全督導(dǎo)檢查，同時(shí)各縣區(qū)市場監(jiān)管局也對轄區(qū)考點(diǎn)學(xué)校同步開展督導(dǎo)檢查。各檢查組檢查過程中，強(qiáng)調(diào)了高考學(xué)校食堂食品安全的重點(diǎn)要求，反饋檢查發(fā)現(xiàn)的問題，并督促被檢查單位在高考前整改落實(shí)到位。

　　指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任

　　在檢查中，執(zhí)法人員向經(jīng)營者大力宣傳《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)，現(xiàn)場指導(dǎo)經(jīng)營者建立完善食品安全管理機(jī)制，嚴(yán)格把控食品進(jìn)貨關(guān)，規(guī)范經(jīng)營行為，按要求落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，督促經(jīng)營者依法落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

　　中高考期間，柳州市市場監(jiān)管局將持續(xù)對學(xué)校食堂及校園餐飲單位開展跟蹤巡查和重點(diǎn)監(jiān)督，并派出執(zhí)法人員進(jìn)駐各考點(diǎn)學(xué)校，實(shí)行駐點(diǎn)保障。同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)應(yīng)急值守，實(shí)行24小時(shí)值班制度，及時(shí)處理食品安全投訴舉報(bào)，全力保障考生飲食安全，確保我市中高考順利進(jìn)行。