為強(qiáng)化老年人食品安全和營(yíng)養(yǎng)膳食的科普宣傳，提升老年人的食品安全意識(shí)，“六進(jìn)”系列科普第二期，我們跟著江蘇省食安委專委會(huì)委員、江蘇省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)袁寶君，一起走進(jìn)南京市雨花臺(tái)區(qū)社會(huì)福利院，看看老年人有什么需要了解的食品安全問題吧。
我有糖尿病，超市里面買的一些食品上面寫的“0”添加或者是“無(wú)糖”的產(chǎn)品，到底是不是真的？
專家：我們?cè)谑袌?chǎng)上看到的“無(wú)糖”或者“0糖”“0添加”這些食品，只能表明生產(chǎn)過程當(dāng)中沒有添加蔗糖或者這一類的甜類物質(zhì)。那么，它是不是會(huì)升高血糖呢？我們還要看食物的標(biāo)簽，它是不是含碳水化合物，或者其它一些能夠升高血糖的一些物質(zhì)。所以，我們選購(gòu)食品的時(shí)候，不能輕易被“無(wú)糖”或者“0添加”所迷惑，還是要仔細(xì)看食品標(biāo)簽和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。要結(jié)合自己的血糖控制情況，做一個(gè)綜合的判斷。
我就想問問我們老年人要怎么吃才能營(yíng)養(yǎng)健康？
專家：老年人的膳食和營(yíng)養(yǎng)健康要按照居民膳食指南的要求。第一，要食物多樣化。就是每天要吃各種不同的食物來攝取營(yíng)養(yǎng)，保障健康。第二，要經(jīng)常進(jìn)行一些戶外體力活動(dòng)，這樣能夠減少肌肉減少癥的發(fā)生。第三，要注意飲食要清淡，油鹽糖這些食物要控制。
我們老年人應(yīng)該如何購(gòu)買保健食品，避免上當(dāng)受騙呢？
專家：老年人購(gòu)買保健食品要注意這么幾個(gè)問題。一是要到正規(guī)的超市、商場(chǎng)去購(gòu)買。二是要看保健食品的標(biāo)簽是否齊全，其中特別重要的就是有藍(lán)帽子，也就是市場(chǎng)監(jiān)管總局批準(zhǔn)的保健食品標(biāo)志。三是要盡量選擇一些品牌好的、影響力大的產(chǎn)品。四是要按需購(gòu)買，針對(duì)自己的需求去購(gòu)買。
供稿：食品協(xié)調(diào)處
