為進(jìn)一步筑牢養(yǎng)老助餐食品安全防線，全力守護(hù)老年人“舌尖上幸福晚年”，近期，緯二路街道對(duì)轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、老年助餐服務(wù)機(jī)構(gòu)食堂食品安全問(wèn)題開(kāi)展排查，不斷增強(qiáng)老人的幸福感、獲得感、安全感。
健全管理體系，優(yōu)化服務(wù)內(nèi)容
強(qiáng)化老年助餐服務(wù)食品安全管理，在助餐機(jī)構(gòu)醒目位置上墻公開(kāi)食品安全管理制度、食品安全承諾書(shū)、食品經(jīng)營(yíng)許可證以及從業(yè)人員健康證等制度。同時(shí)，將老年人助餐補(bǔ)貼政策、每周食譜全部上墻公示，做到標(biāo)識(shí)醒目、價(jià)格透明、政策清楚、制度齊備。此外，對(duì)每天食品留樣存放，讓老年人就餐放心、安心、順心。
加強(qiáng)宣傳教育，強(qiáng)化日常管理
街道運(yùn)用微信公眾號(hào)、網(wǎng)格群、電子顯示屏各類(lèi)平臺(tái)、各個(gè)渠道，加強(qiáng)食品安全知識(shí)宣傳教育。同時(shí)，每個(gè)月對(duì)轄區(qū)內(nèi)和諧居老年公寓、益壽堂老年助餐服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全問(wèn)題定期開(kāi)展監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國(guó)家禁止使用或來(lái)源不明的情況。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促其整改落實(shí)，及時(shí)消除食品安全隱患，確保老年人用餐安全。今年以來(lái)共開(kāi)展監(jiān)督檢查33次。
盯緊主要問(wèn)題，促進(jìn)整改落實(shí)
針對(duì)養(yǎng)老助餐機(jī)構(gòu)食堂操作間記錄不規(guī)范，留樣柜與其他食品混放等問(wèn)題，工作人員當(dāng)即對(duì)食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，對(duì)不符合要求的具體事項(xiàng)提出了整改意見(jiàn)，并要求加強(qiáng)食堂日常管理，保持衛(wèi)生環(huán)境整潔，完善食品采購(gòu)記錄，定期開(kāi)展食品安全自查。
