一頓營(yíng)養(yǎng)暖胃的早餐，為一天的生活和工作注入滿滿元?dú)狻Ｖ黝}教育期間，梅隴鎮(zhèn)招商中心在“四百”大走訪中了解到，部分新建小區(qū)、園區(qū)樓宇反映“老上海”接地氣的早餐點(diǎn)較少，早餐更多的選擇只有路邊小店。
對(duì)此，梅隴鎮(zhèn)招商服務(wù)中心圍繞市民對(duì)早餐的感受度，以一刻鐘便民生活圈為出發(fā)點(diǎn)，加大早餐服務(wù)便民舉措，以“更便捷、更豐富、更健康”的目標(biāo)，扎實(shí)推進(jìn)早餐工程建設(shè)，逐步提升地區(qū)早餐供應(yīng)均衡度、豐富度和健康度。
讓早餐觸手可及
滿足不同食客需求
工作日的早晨，在上海·力波中心，余女士走進(jìn)新開(kāi)的弄堂咪道，隨手點(diǎn)了傳統(tǒng)的豆?jié){油條，“很方便，就開(kāi)在園區(qū)附近，要是早上不趕時(shí)間的話還能坐下吃，種類也很多，不僅有中式的，還有西式的咖啡等，今天的吃膩了，明天還能換個(gè)花樣嘗鮮。”這樣一頓便捷的早餐，正在成為越來(lái)越多梅隴居民的日常。
早在2011年，上海已被列入商務(wù)部“早餐示范工程試點(diǎn)城市”。此后，早餐工程多年被列入市政府實(shí)事項(xiàng)目。2020年7月，上海進(jìn)一步推進(jìn)早餐工程建設(shè)，發(fā)布《上海市推進(jìn)早餐工程建設(shè)三年行動(dòng)計(jì)劃（2020-2022年）》。在此背景下，梅隴鎮(zhèn)以每年10個(gè)新建點(diǎn)的速度，逐步推進(jìn)早餐工程。據(jù)統(tǒng)計(jì)，梅隴現(xiàn)有居住人口達(dá)32萬(wàn)人，如何科學(xué)合理布局早餐網(wǎng)點(diǎn)成為重中之重。
“梅隴北部人口密度集中，且發(fā)展較為成熟，過(guò)去三年我們主要推進(jìn)北部早餐實(shí)事項(xiàng)目的建設(shè)，從今年開(kāi)始，我們集中精力推進(jìn)梅隴中部及南部的早餐實(shí)事項(xiàng)目。”梅隴鎮(zhèn)招商服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。通過(guò)將早餐點(diǎn)引入新建小區(qū)、地鐵道口、開(kāi)發(fā)園區(qū)等，以往早餐點(diǎn)較少的情況得到了有效改善。部分較老的門店，通過(guò)引進(jìn)品牌企業(yè)，早餐服務(wù)質(zhì)量也得到了提升。
確保安全前提
三種模式共同推進(jìn)
“過(guò)去，早餐點(diǎn)多是個(gè)體工商戶或夫妻老婆店在經(jīng)營(yíng)，品種較為單一，且食品安全方面也可能存在問(wèn)題。對(duì)早餐工程來(lái)說(shuō)，食品安全永遠(yuǎn)是第一位，招商服務(wù)中心攜手市場(chǎng)所和相關(guān)職能部門開(kāi)展食品安全檢查，向經(jīng)營(yíng)點(diǎn)宣傳食品安全的重要性，提升他們對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)。在早餐車拾遺補(bǔ)缺的同時(shí)，中央廚房和門店的建設(shè)，是早餐工程的重點(diǎn)，因?yàn)樗鼈兪谴_保食品安全的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。”
伴隨一刻鐘便民生活圈試點(diǎn)推進(jìn)，梅隴逐漸為早餐工程找到了前進(jìn)的方向及明確的目標(biāo)：首先，結(jié)合閔行菜市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，針對(duì)早餐網(wǎng)點(diǎn)布局不平衡的實(shí)際，聯(lián)合有中央廚房保障能力的品牌企業(yè)，大幅增設(shè)早餐門店或鋪位，有效填補(bǔ)早餐網(wǎng)點(diǎn)。其次，梅隴鎮(zhèn)全力支持小型超市、便利店增加早餐經(jīng)營(yíng)品種，豐富烹飪加工方式，進(jìn)一步豐富早餐品類，努力滿足產(chǎn)業(yè)園區(qū)上班族快捷買餐、便捷用餐的需求。此外，結(jié)合閔行社區(qū)食堂建設(shè)，梅隴鎮(zhèn)的兩家社區(qū)食堂將早餐業(yè)務(wù)也囊括在內(nèi)。
“‘便利店+早餐服務(wù)’‘社區(qū)食堂+早餐服務(wù)’‘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)+早餐服務(wù)’是我們現(xiàn)在最主要的三種推廣模式，通過(guò)引進(jìn)一些例如弄堂咪道、老盛興等知名的連鎖品牌，在食品安全得到確切保障的基礎(chǔ)上，為食客提供更多選擇。”招商服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
借力優(yōu)質(zhì)食品資源
“早餐地圖”期待亮相
補(bǔ)充空白點(diǎn)一直是早餐工程努力的方向。眼下，梅隴鎮(zhèn)正大力填補(bǔ)這些空白，“除了上述三種模式，未來(lái)我們還會(huì)探索‘黨群服務(wù)站+早餐服務(wù)’‘互聯(lián)網(wǎng)+早餐服務(wù)’的模式，讓市民的早餐吃得越來(lái)越方便、豐富和健康。”
另一方面，借助巴黎貝甜、龍華素齋等廣大市民耳熟能詳?shù)氖称奉惼放圃冯]的優(yōu)勢(shì)，梅隴居民的早餐餐桌或?qū)⒏鼮樨S盛。“梅隴南部是整個(gè)閔行區(qū)食品工廠最集中的區(qū)域之一，今年4月，梅隴鎮(zhèn)域內(nèi)20余家優(yōu)質(zhì)食品行業(yè)的代表齊聚一堂，并正式發(fā)布‘食尚梅隴’品牌，下一步，梅隴鎮(zhèn)招商中心也會(huì)繼續(xù)組織這些優(yōu)秀品牌商們更好深耕本地，服務(wù)周邊居民。”
“同時(shí)，為了與上海發(fā)布‘夜市地圖’相呼應(yīng)，未來(lái)，梅隴鎮(zhèn)還會(huì)發(fā)布相應(yīng)的‘早餐地圖’，通過(guò)對(duì)全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)早餐連鎖網(wǎng)點(diǎn)、流動(dòng)餐車等數(shù)據(jù)的核查、采集管理，優(yōu)化即時(shí)查詢方式，發(fā)揮第三方平臺(tái)作用，形成可視化早餐地圖，并把定期更新的早餐網(wǎng)點(diǎn)信息與大數(shù)據(jù)中心對(duì)接，方便市民查詢?cè)绮途W(wǎng)點(diǎn)。”
一份早餐看似簡(jiǎn)單，卻是解民憂、合民意、暖民心的關(guān)鍵之舉。自推進(jìn)早餐工程建設(shè)以來(lái)，梅隴已建成約40家區(qū)級(jí)早餐示范點(diǎn)。接下來(lái)，梅隴鎮(zhèn)將持續(xù)推動(dòng)主題教育走深走實(shí)，逐步健全社區(qū)生活服務(wù)業(yè)配套設(shè)施，融合打造家門口“15分鐘便民生活圈”，切實(shí)滿足更多居民日常生活需求，讓梅隴百姓體驗(yàn)更舒心美好、更多樣便捷的生活服務(wù)。
