新的學期已經(jīng)到來，食品安全教育不可少！靠譜資源哪里找？

授人以魚不如授人以漁，今兒就給大家支上幾招，快來查看收藏吧～ 

官方渠道是獲取食品安全資料的最可靠途徑。

我們可以訪問國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委員會、國務(wù)院食品安全委員會等官方機構(gòu)的網(wǎng)站或公眾號等平臺，這些網(wǎng)站或公眾號會發(fā)布最新的食品安全信息和指南，包括食品安全法規(guī)、食品安全案例、食品安全知識、食品安全活動等。此外，它們還提供了許多有用的工具和資源，如食品安全問答、食品安全視頻等，幫助公眾更好地了解食品安全問題。

此外，各級市場監(jiān)管部門、衛(wèi)生健康委員會、教育部門也會發(fā)布相關(guān)的食品安全政策和法規(guī)，大家可以通過政府網(wǎng)站、食品安全監(jiān)管部門網(wǎng)站等途徑獲取這些信息。這些信息和資料往往是最權(quán)威的。

二、專業(yè)機構(gòu)

專業(yè)機構(gòu)也是獲取食品安全資料的重要途徑。國內(nèi)外有許多專業(yè)的機構(gòu)，如中國疾病預防控制中心、國家食品安全風險評估中心、中國營養(yǎng)學會、中國食品科學技術(shù)學會、中國科協(xié)等，這些機構(gòu)在食品安全領(lǐng)域擁有豐富的經(jīng)驗和專業(yè)知識。這些機構(gòu)會定期發(fā)布食品安全相關(guān)的研究報告、論文、案例分析等。大家可以通過這些機構(gòu)的官方網(wǎng)站等途徑獲取這些資料。 

同時，我們還可以參考一些國際性的食品相關(guān)機構(gòu)，如世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織等。這些機構(gòu)會發(fā)布全球范圍內(nèi)的食品安全信息和標準，為我們提供更為全面的食品安全視角。

每年6月7日是世界食品安全日，世界衛(wèi)生組織網(wǎng)頁上有近三年食品安全日的主題活動及本年度食品安全方面重要信息。可以說內(nèi)容權(quán)威、全面，關(guān)鍵圖片非常非常高清、精彩，是教學中找不到高清材料的救命稻草哦。 

國際食品標準《食品法典》，《食品法典》上的所有信息均公開、免費

https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/about-codex/zh/ 

三、專業(yè)書籍或?qū)W術(shù)期刊

我們還可以購買相關(guān)書籍、查閱一些專業(yè)的學術(shù)期刊，相對也比較正統(tǒng)。

書籍內(nèi)容這些期刊通常會刊登一些研究報告和論文，涉及食品安全的各個方面，從食品添加劑到食品污染，從食品過敏到食品營養(yǎng)等。閱讀這些文獻可以深入了解食品安全的基礎(chǔ)知識、前沿知識和最新研究成果。

四、社交媒體

數(shù)字時代，媒體渠道也是獲取食品安全資料的重要途徑之一，可以幫助我們第一時間了解食品安全動態(tài)。大家可以選擇一些主流媒體、專業(yè)平臺作為快速獲取信息的來源。

比如一些食品領(lǐng)域?qū)I(yè)網(wǎng)站，如中國食品報、中國食品安全網(wǎng)、食品伙伴網(wǎng)等，食育網(wǎng)作為一個平臺，也會及時梳理相關(guān)信息進行發(fā)布，所在團隊也會利用自己的專業(yè)性制作食品安全領(lǐng)域的視頻、漫畫等，以大家喜聞樂見的方式進行傳播，大家可登錄食品有意思網(wǎng)站進行查看。 

如：《守護家人健康，預防食物中毒》系列，52期

食品有意思網(wǎng)址：https://www.foodu14.com/team/

總之，獲取食品安全資料的方式多種多樣，我們可以根據(jù)自己的需求和實際情況選擇適合自己的方式。無論選擇哪種方式，我們都需要保持警惕，確保獲取到的信息是準確可靠的，從而更好地保障大家的飲食安全。