全世界每年有十分之一的人因食用受到污染的食物而患病有200多種疾病是因食用受到污染的食物而引起的5歲以下兒童占到食源性疾病負(fù)擔(dān)的40%
食品安全：未雨綢繆
2024年6月7日的“世界食品安全日”將引起人們對(duì)食品安全事件的關(guān)注。今年的主題突出了對(duì)食品安全事件做好準(zhǔn)備的重要性，無(wú)論事件是否嚴(yán)重。
<食品安全事件是指與食品消費(fèi)相關(guān)的潛在或已經(jīng)確認(rèn)的健康風(fēng)險(xiǎn)。發(fā)生食品事件可能是因?yàn)槭鹿省⒖刂撇涣?、食品欺詐或自然事件等原因而導(dǎo)致的。做好管理食品安全事件的準(zhǔn)備需要決策者、食品安全部門(mén)、農(nóng)民和食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)者專(zhuān)門(mén)為此作出努力，但消費(fèi)者也可發(fā)揮積極的作用。
