為進(jìn)一步筑牢學(xué)校食品安全防線，防范群體性食源性疾病事件發(fā)生，保障廣大師生身心健康，今年以來(lái)，連城縣食安辦聯(lián)合縣市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉強(qiáng)化轄區(qū)校園食品安全監(jiān)管，持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全治理，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
周密部署 目標(biāo)明確有方向
結(jié)合“點(diǎn)題整治”項(xiàng)目及中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治行動(dòng)，認(rèn)真部署、落實(shí)做細(xì)校園餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。制定系列實(shí)施方案，整合細(xì)化校園食品安全監(jiān)管重點(diǎn)，明確目標(biāo)任務(wù)及責(zé)任分工。建立并細(xì)化問(wèn)題線索處理臺(tái)賬，切實(shí)督促落實(shí)問(wèn)題整改。截至目前，共組織并完成三輪學(xué)校食堂及校外集中供餐單位餐飲服務(wù)食品安全全覆蓋檢查，摸排問(wèn)題線索155個(gè)，整改閉環(huán)100%。
強(qiáng)化培訓(xùn) 工作能力有增效
組織2024年秋季第三方風(fēng)險(xiǎn)排查檢查對(duì)象、校園食堂分管領(lǐng)導(dǎo)（食品安全總監(jiān)）及食品安全管理人員近百人參加龍巖市食安辦舉辦的校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)“點(diǎn)評(píng)式”巡回培訓(xùn)。緊密?chē)@食品安全法律法規(guī)在校園食品安全中的具體應(yīng)用，完善食品驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、留樣及環(huán)境衛(wèi)生管理等方面，進(jìn)行深入細(xì)致的解讀。通過(guò)培訓(xùn)，增強(qiáng)參會(huì)人員履行校園食品安全主體責(zé)任意識(shí)，確保校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)得到有效控制。
組建隊(duì)伍 社會(huì)共治有氛圍
積極營(yíng)造“大愛(ài)龍巖•福蓮冠豸”新時(shí)代精神文明品牌建設(shè)氛圍，組建連城縣食品安全志愿監(jiān)督隊(duì)，整合社會(huì)力量深化食品安全社會(huì)治理成效，大力弘揚(yáng)“奉獻(xiàn)、友愛(ài)、互助、進(jìn)步”的志愿者精神，打造食品安全共建共治共享的社會(huì)格局。積極動(dòng)員食品安全志愿者在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展全方位、廣覆蓋、多層次的食品安全宣傳志愿服務(wù)活動(dòng)，有力推動(dòng)連城縣食品安全共享共治再上新臺(tái)階。
考學(xué)結(jié)合 安全意識(shí)有提高
組織學(xué)校食堂及全縣餐飲企業(yè)開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)食品安全網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)及考試，切實(shí)提升餐飲食品安全從業(yè)人員食品安全操作意識(shí)及水平。今年來(lái)，已有63所學(xué)校食堂及20家餐飲企業(yè)完成食品安全網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)及考試。
靶向抽檢 問(wèn)題隱患有解決
以篩查發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題為導(dǎo)向，以學(xué)校食堂使用的糧油蔬菜、生鮮肉、調(diào)料等原材料及餐飲具為重點(diǎn)檢測(cè)品種，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行送檢，全面排查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患。截至目前，共開(kāi)展校園食品專項(xiàng)抽檢201批次，對(duì)發(fā)現(xiàn)的15批次校園餐飲具不合格問(wèn)題給予立案處理，并及時(shí)開(kāi)展“回頭看”檢查，確保問(wèn)題整改到位。
