12月16日，2024年吉安市“食健康育未來”食育普及“進(jìn)課堂”活動(dòng)先后在吉安職業(yè)技術(shù)學(xué)院、吉安市師范附屬小學(xué)一分校、吉安市保育院一分院、吉州區(qū)明德小學(xué)、吉安幼兒師范高等專科學(xué)校順利開展。本次活動(dòng)由吉安市食藥安辦、市市場監(jiān)管局主辦，江西省食育學(xué)會(huì)承辦。
每次活動(dòng)開場前，工作人員都會(huì)播放有趣的食育科普視頻，有效激發(fā)了學(xué)生們對食品科學(xué)的好奇心與探索欲，他們紛紛表示想要進(jìn)一步通過實(shí)踐來探尋食品中蘊(yùn)含的奧秘。
食物可以分為哪幾類？你知道你吃的食物是怎么消化吸收的嗎？面對食品問題，我們應(yīng)該注意什么呢？江西省食育學(xué)會(huì)副會(huì)長，南昌師范學(xué)院化學(xué)與食品科學(xué)學(xué)院教授帥良在吉安幼兒師范高等專科學(xué)校和吉安職業(yè)技術(shù)學(xué)院為學(xué)生們帶來了一場生動(dòng)有趣的食育講座。課堂上，學(xué)生們興趣盎然，與教授積極互動(dòng)，課堂上笑聲掌聲不斷。
與此同時(shí)，在吉安市師范附屬小學(xué)一分校、吉安市保育院一分院及吉州區(qū)明德小學(xué)，江西省食育學(xué)會(huì)專家、南昌師范學(xué)院化學(xué)與食品科學(xué)學(xué)院教授黃海，圍繞食品安全展開講解，啟發(fā)學(xué)生們成為食品安全的小衛(wèi)士，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。黃海教授還帶領(lǐng)學(xué)生們進(jìn)行了淀粉變形實(shí)驗(yàn)、維生素抗氧化實(shí)驗(yàn)、牛奶可樂實(shí)驗(yàn)等，這一環(huán)節(jié)讓學(xué)生們倍感新奇，收獲滿滿。
活動(dòng)結(jié)束后，吉州區(qū)明德小學(xué)的一位女生興奮地表示：“今天的食育課太有趣了，我學(xué)到了很多健康飲食和食品安全的知識(shí)，我會(huì)把這些知識(shí)分享給家人和朋友，希望未來還有更多這樣的活動(dòng)。”
下一步，江西省食育學(xué)會(huì)將繼續(xù)秉持初心，堅(jiān)定不移地普及推廣食育知識(shí)，與各地相關(guān)政府部門緊密合作，進(jìn)一步擴(kuò)大食育課程的覆蓋面和影響力，為培養(yǎng)更多具備良好飲食習(xí)慣和健康生活方式的青少年貢獻(xiàn)力量。
