為切實保障2025年春季學(xué)期校園及周邊食品安全，安康市食品藥品安全委員會辦公室、市教育體育局、市衛(wèi)生健康委員會、市市場監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)通知，全面部署新學(xué)期食品安全監(jiān)督管理工作，重點圍繞責任落實、風險防控、專項整治、智慧監(jiān)管等方面提出具體要求，全力守護師生“舌尖上的安全”。

壓緊責任鏈條，強化組織領(lǐng)導(dǎo)

各縣（市、區(qū)）要嚴格落實校園食品安全校（園）長負責制，將食品安全納入學(xué)校重要議事日程，規(guī)范執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機制。各級包保干部要在開學(xué)前完成對學(xué)校食堂、校外供餐單位等的實地督導(dǎo)，推動問題整改閉環(huán)。同時，深化“校園餐”專項整治成果，嚴查食材采購、供餐運行中的責任、作風及腐敗問題，加強部門協(xié)作，形成監(jiān)管合力。

嚴把開學(xué)首餐關(guān)，筑牢安全防線

開學(xué)前，各學(xué)校要開展首餐保障專項自查，重點核查從業(yè)人員健康證明、食材質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備運行及環(huán)境衛(wèi)生情況。明確要求清理變質(zhì)過期食材，禁用臨期食品及預(yù)制菜，并做好錯峰就餐安排。對未完成排查或存在隱患的食堂及供餐單位，一律禁止供餐。

全覆蓋排查隱患，精準防控風險

開學(xué)兩周內(nèi)，各縣（市、區(qū)）教體與市場監(jiān)管部門將聯(lián)合開展校園食品安全專項檢查，覆蓋所有學(xué)校食堂、承包企業(yè)、校外供餐單位及周邊食品經(jīng)營者。重點檢查原料來源、人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、加工留樣等環(huán)節(jié)，檢查結(jié)果100%錄入省級監(jiān)管平臺，確保問題整改到位。

深化智慧監(jiān)管，提升防控能力

全面提升“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)質(zhì)量，學(xué)校食堂關(guān)鍵區(qū)域攝像頭視頻信號要100%接入省級平臺，全面推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”在食品安全監(jiān)管中的實際應(yīng)用。落實食品安全責任險全覆蓋，校外供餐單位保持ISO22000認證，強化大宗食材供應(yīng)商監(jiān)管，從源頭保障食材安全。全面鞏固提升“十統(tǒng)一、六到位”管理模式，強化風險防控能力。

強化共治共享，構(gòu)建長效機制

推動建立校園膳食監(jiān)督家長委員會，完善滿意度測評及即訴即辦機制，暢通師生訴求渠道，深入開展“家校共管”工作。加強食品安全宣傳培訓(xùn)，開展“食品安全進校園”活動，普及健康飲食及反浪費知識。同時，強化應(yīng)急處置能力，對突發(fā)事件快速響應(yīng)，維護校園穩(wěn)定。