隨著我國(guó)老年人口數(shù)量的持續(xù)增長(zhǎng)，老年?duì)I養(yǎng)問題逐漸成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。在此背景下，深圳市發(fā)布了《老年人營(yíng)養(yǎng)配餐指南》DB4403/T 578—2025。
該標(biāo)準(zhǔn)通過規(guī)定老年人營(yíng)養(yǎng)配餐的基本原則、營(yíng)養(yǎng)配餐原則、配餐標(biāo)準(zhǔn)、食物選擇、合理烹調(diào)及配餐程序等，并結(jié)合深圳市老年人的飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)需求和健康狀況，為餐飲企業(yè)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)及長(zhǎng)者食堂提供了科學(xué)、合理且實(shí)用的營(yíng)養(yǎng)配餐指南，旨在滿足老年人個(gè)性化需求，加速推動(dòng)健康老齡化進(jìn)程。
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