近日，華東師范大學(xué)的學(xué)生們迎來(lái)了新學(xué)期第三輪選課，有眼尖的同學(xué)發(fā)現(xiàn)，居然新開(kāi)了《家常菜》這門(mén)新課，教學(xué)內(nèi)容有菠蘿咕咾肉、青椒土豆絲、八寶辣醬、干燒大蝦……同學(xué)們笑稱(chēng)“要修煉成中華小當(dāng)家”！
該校一位2020級(jí)中文系新生告訴晨報(bào)君，一開(kāi)始室友告訴她開(kāi)了“燒飯課”時(shí)，她還以為是開(kāi)玩笑，沒(méi)想到登陸選課中心一看，果然有《家常菜》這款課，上課人數(shù)為20人，1學(xué)分，與其他選修課并無(wú)差別。
這門(mén)課由后勤保障部開(kāi)設(shè)，面向2020級(jí)本科師范生和強(qiáng)基計(jì)劃學(xué)生，總共18學(xué)時(shí)，其中實(shí)驗(yàn)/實(shí)踐達(dá)16學(xué)時(shí)。
該校一位2020級(jí)中文系新生告訴晨報(bào)君，一開(kāi)始室友告訴她開(kāi)了“燒飯課”時(shí)，她還以為是開(kāi)玩笑，沒(méi)想到登陸選課中心一看，果然有《家常菜》這款課，上課人數(shù)為20人，1學(xué)分，與其他選修課并無(wú)差別。
這門(mén)課由后勤保障部開(kāi)設(shè)，面向2020級(jí)本科師范生和強(qiáng)基計(jì)劃學(xué)生，總共18學(xué)時(shí)，其中實(shí)驗(yàn)/實(shí)踐達(dá)16學(xué)時(shí)。
而這門(mén)課的教學(xué)內(nèi)容，則被學(xué)生們笑稱(chēng)“看了口水都要流下來(lái)”，將會(huì)教授青椒土豆絲、八寶辣醬、菠蘿咕咾肉、干燒大蝦、水餃、面包、蛋糕等中西式餐點(diǎn)的實(shí)際烹制，讓學(xué)生學(xué)會(huì)對(duì)常見(jiàn)原材料進(jìn)行初步處理，掌握調(diào)味方法。
不僅如此，該校另一門(mén)“勞動(dòng)與生活”也是這學(xué)期的新增課程，重點(diǎn)教授房間的收納整理，植物的認(rèn)知養(yǎng)護(hù)等生活必備技能與常識(shí)。
“媽媽再也不用擔(dān)心我餓著了！”有學(xué)生笑言，這樣的課程太實(shí)用了！但也有人困惑，高等學(xué)府開(kāi)設(shè)這類(lèi)課程，是不是有點(diǎn)“大材小用”?
對(duì)此，華東師范大學(xué)教務(wù)處副處長(zhǎng)茍健表示，這兩節(jié)課程是學(xué)校在勞動(dòng)教育方面的探索。該校2019年就成立了確定體美勞教育工作推進(jìn)委員會(huì)，此次新增課程，就是想通過(guò)后勤保障部門(mén)的配合，以生活技能模塊為試點(diǎn)，探索勞動(dòng)育人的創(chuàng)新模式。
燒菜、整理房間、養(yǎng)護(hù)植物……看上去都是瑣碎日常的小事，但卻是學(xué)生能不能獨(dú)立生活的重要技能，不管以后是租房還是買(mǎi)房，怎么打理好自己的小空間，創(chuàng)造出生活美感，這也是重要的成長(zhǎng)一課。
據(jù)悉，《家常菜》招收2個(gè)班，《勞動(dòng)與生活》招收1個(gè)班，每個(gè)班20人，全部爆滿(mǎn)：“報(bào)名的學(xué)生里各個(gè)專(zhuān)業(yè)、男女生都有，相對(duì)而言，文科生、女生較多。”
而在上課方面，《家常菜》的上課地點(diǎn)在食堂，由食堂大廚授課，為了安全與衛(wèi)生，用的是電磁爐，且劃出了一塊單獨(dú)區(qū)域上課；而《勞動(dòng)與生活》則在宿舍樓上課，由后勤保障部的宿舍管理、保潔人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
考試怎么考？
茍健介紹，以《家常菜》為例，會(huì)將平時(shí)表現(xiàn)與期末考核結(jié)合起來(lái)，考試形式可能是燒一道菜，在食堂特設(shè)窗口提供給師生品嘗，由師生來(lái)打分。
因?yàn)閳?chǎng)地、師資的限制，所以初步僅針對(duì)2020級(jí)師范生和強(qiáng)基計(jì)劃學(xué)生開(kāi)放，接下來(lái)會(huì)進(jìn)行逐步完善，推出更豐富多彩的課程，汽修、自救技能、STEM課程等，都有可能成為勞動(dòng)教育創(chuàng)新創(chuàng)造課程的一部分。
其實(shí)，此前華東師大還組織過(guò)本科生參觀食堂后廚，跟著“師傅”學(xué)習(xí)并實(shí)踐菜肴烹制，既是日常生活技能的學(xué)習(xí)，也是在親歷勞動(dòng)的過(guò)程中強(qiáng)化勞動(dòng)觀念、弘揚(yáng)勞動(dòng)精神。
校方表示，還在探索更加豐富的勞動(dòng)教育課程內(nèi)容，將“體美勞”結(jié)合起來(lái)，讓學(xué)生掌握更多實(shí)用技能。
“媽媽再也不用擔(dān)心我餓著了！”有學(xué)生笑言，這樣的課程太實(shí)用了！但也有人困惑，高等學(xué)府開(kāi)設(shè)這類(lèi)課程，是不是有點(diǎn)“大材小用”?
對(duì)此，華東師范大學(xué)教務(wù)處副處長(zhǎng)茍健表示，這兩節(jié)課程是學(xué)校在勞動(dòng)教育方面的探索。該校2019年就成立了確定體美勞教育工作推進(jìn)委員會(huì)，此次新增課程，就是想通過(guò)后勤保障部門(mén)的配合，以生活技能模塊為試點(diǎn)，探索勞動(dòng)育人的創(chuàng)新模式。
燒菜、整理房間、養(yǎng)護(hù)植物……看上去都是瑣碎日常的小事，但卻是學(xué)生能不能獨(dú)立生活的重要技能，不管以后是租房還是買(mǎi)房，怎么打理好自己的小空間，創(chuàng)造出生活美感，這也是重要的成長(zhǎng)一課。
據(jù)悉，《家常菜》招收2個(gè)班，《勞動(dòng)與生活》招收1個(gè)班，每個(gè)班20人，全部爆滿(mǎn)：“報(bào)名的學(xué)生里各個(gè)專(zhuān)業(yè)、男女生都有，相對(duì)而言，文科生、女生較多。”
而在上課方面，《家常菜》的上課地點(diǎn)在食堂，由食堂大廚授課，為了安全與衛(wèi)生，用的是電磁爐，且劃出了一塊單獨(dú)區(qū)域上課；而《勞動(dòng)與生活》則在宿舍樓上課，由后勤保障部的宿舍管理、保潔人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
考試怎么考？
茍健介紹，以《家常菜》為例，會(huì)將平時(shí)表現(xiàn)與期末考核結(jié)合起來(lái)，考試形式可能是燒一道菜，在食堂特設(shè)窗口提供給師生品嘗，由師生來(lái)打分。
因?yàn)閳?chǎng)地、師資的限制，所以初步僅針對(duì)2020級(jí)師范生和強(qiáng)基計(jì)劃學(xué)生開(kāi)放，接下來(lái)會(huì)進(jìn)行逐步完善，推出更豐富多彩的課程，汽修、自救技能、STEM課程等，都有可能成為勞動(dòng)教育創(chuàng)新創(chuàng)造課程的一部分。
其實(shí)，此前華東師大還組織過(guò)本科生參觀食堂后廚，跟著“師傅”學(xué)習(xí)并實(shí)踐菜肴烹制，既是日常生活技能的學(xué)習(xí)，也是在親歷勞動(dòng)的過(guò)程中強(qiáng)化勞動(dòng)觀念、弘揚(yáng)勞動(dòng)精神。
校方表示，還在探索更加豐富的勞動(dòng)教育課程內(nèi)容，將“體美勞”結(jié)合起來(lái)，讓學(xué)生掌握更多實(shí)用技能。
