近日，中國工程院院士陳君石一行到訪上海市疾病預防控制中心參加上海市營養創新平臺學術交流會，研討上海市學生營養午餐建設。會議由市衛健委食品處處長孫瑾主持，中國工程院院士陳君石、上海市疾控中心主任付晨、中國疾病預防控制中心首席科學家趙文華、上海市教委體衛藝科處主任科員姜興文、上海市營養創新平臺辦公室（上海市疾病預防控制中心）、上海市君石生命科學研究院、營養創新平臺成員單位代表及有意向加入平臺的機構代表參加了此次會議。
會上，市疾控付晨主任介紹了目前監測發現學生午餐存在營養供給不合理、午餐廢棄量高、口味滿意度不高等問題，以及針對此現象市疾控開展的各種干預工作，包括推動學生營養午餐建設的專項項目等。市教委姜興文主任介紹了教育部門針對這些問題采取的多項措施和出臺的一系列文件、政策，并準備開展以“安全美味營養為目標”的學生營養午餐試點工作。陳君石院士，提出學生營養午餐要做到“好吃、營養、不貴”，應從菜譜研發入手，促進學生健康全面發展。市衛健委孫瑾處長提出，應以《國民營養計劃（2017—2030年）》為依據，以《營養與健康學校建設指南》為技術標準，以上海市營養創新平臺為驅動，以專項項目工作為切入點，推進學生營養午餐建設。
與會專家紛紛踴躍發言，分別從學生營養餐指南建設、學生食育教育、營養配餐員隊伍建立、智能化食堂建設、監督管理機制建立、效果評估體系建設等各個方面發表意見，企業代表分享了研發營養菜譜的經驗。大家一致認為，學生營養午餐應以“好吃、營養、不貴”為目標，從菜譜研發入手，加強學校食堂從業人員、教師營養培訓，開展學生食育教育，追蹤學生營養知識和行為改變。上海市營養創新平臺各成員單位將繼續加強溝通協作、整合資源、發揮各自優勢，共同推進學生營養午餐工作。
會上，市疾控付晨主任介紹了目前監測發現學生午餐存在營養供給不合理、午餐廢棄量高、口味滿意度不高等問題，以及針對此現象市疾控開展的各種干預工作，包括推動學生營養午餐建設的專項項目等。市教委姜興文主任介紹了教育部門針對這些問題采取的多項措施和出臺的一系列文件、政策，并準備開展以“安全美味營養為目標”的學生營養午餐試點工作。陳君石院士，提出學生營養午餐要做到“好吃、營養、不貴”，應從菜譜研發入手，促進學生健康全面發展。市衛健委孫瑾處長提出，應以《國民營養計劃（2017—2030年）》為依據，以《營養與健康學校建設指南》為技術標準，以上海市營養創新平臺為驅動，以專項項目工作為切入點，推進學生營養午餐建設。
與會專家紛紛踴躍發言，分別從學生營養餐指南建設、學生食育教育、營養配餐員隊伍建立、智能化食堂建設、監督管理機制建立、效果評估體系建設等各個方面發表意見，企業代表分享了研發營養菜譜的經驗。大家一致認為，學生營養午餐應以“好吃、營養、不貴”為目標，從菜譜研發入手，加強學校食堂從業人員、教師營養培訓，開展學生食育教育，追蹤學生營養知識和行為改變。上海市營養創新平臺各成員單位將繼續加強溝通協作、整合資源、發揮各自優勢，共同推進學生營養午餐工作。
