作者：
劉春光
劉春光，遼寧錦州人，學(xué)者。1992年畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué)，曾任職于北京市疾病預(yù)防控制中心毒理所，后任教于首都醫(yī)科大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)系和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品系，致力于青少年食育教學(xué)研究。
出版社：
人民教育出版社
內(nèi)容簡介：
“中華傳統(tǒng)文化傳承系列· 小學(xué)生食育”是一套為小學(xué)生編寫的，以傳承中華傳統(tǒng)飲食文化、科學(xué)飲食教育為主要內(nèi)容的系列叢書。叢書精選生動有趣的飲食文化故事，在輕松的閱讀中，讓同學(xué)們了解中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，習(xí)得傳統(tǒng)禮儀；叢書設(shè)計烹飪活動和實驗操作活動，在動手實踐中，讓同學(xué)們認識食物、食材，了解營養(yǎng)健康知識，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。叢書關(guān)注文化傳承，關(guān)心兒童健康，為兒童留存中國味道和中國記憶。
叢書共四卷，按一年春夏秋冬四個季節(jié)的順序來編寫。每一卷8課，一共32個主題，包括食材與食物主題、營養(yǎng)主題、飲食文化主題等。每一個主題都包含了六個欄目：
“啟蔽開明”通過故事和操作活動講述我國傳統(tǒng)的食材、食具、食物的由來；
“食經(jīng)窺要”主要介紹食物中的營養(yǎng)素，以及飲食文化的源起；
“懷古鑒今”通過傳統(tǒng)飲食故事，讓同學(xué)們了解中國傳統(tǒng)飲食文化；
“古禮擷萃”讓同學(xué)們在探討古禮的過程中，形成對傳統(tǒng)禮儀的認識；
“助學(xué)小行”讓家長和孩子們一起動手，共同成長；
“節(jié)氣節(jié)日”選取配合節(jié)氣節(jié)日的古詩，讓同學(xué)們體會中華傳統(tǒng)文化之美。
此外，這套叢書的設(shè)計也別具特色的。叢書吸收了中國傳統(tǒng)文化的元素，繪制了大量國畫風(fēng)格的插圖，采用了連環(huán)畫式的風(fēng)格呈現(xiàn)，相信同學(xué)們一定會在輕松愉快的氛圍中閱讀的。
內(nèi)頁插圖：
劉春光
劉春光，遼寧錦州人，學(xué)者。1992年畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué)，曾任職于北京市疾病預(yù)防控制中心毒理所，后任教于首都醫(yī)科大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)系和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品系，致力于青少年食育教學(xué)研究。
出版社：
人民教育出版社
內(nèi)容簡介：
“中華傳統(tǒng)文化傳承系列· 小學(xué)生食育”是一套為小學(xué)生編寫的，以傳承中華傳統(tǒng)飲食文化、科學(xué)飲食教育為主要內(nèi)容的系列叢書。叢書精選生動有趣的飲食文化故事，在輕松的閱讀中，讓同學(xué)們了解中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，習(xí)得傳統(tǒng)禮儀；叢書設(shè)計烹飪活動和實驗操作活動，在動手實踐中，讓同學(xué)們認識食物、食材，了解營養(yǎng)健康知識，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。叢書關(guān)注文化傳承，關(guān)心兒童健康，為兒童留存中國味道和中國記憶。
叢書共四卷，按一年春夏秋冬四個季節(jié)的順序來編寫。每一卷8課，一共32個主題，包括食材與食物主題、營養(yǎng)主題、飲食文化主題等。每一個主題都包含了六個欄目：
“啟蔽開明”通過故事和操作活動講述我國傳統(tǒng)的食材、食具、食物的由來；
“食經(jīng)窺要”主要介紹食物中的營養(yǎng)素，以及飲食文化的源起；
“懷古鑒今”通過傳統(tǒng)飲食故事，讓同學(xué)們了解中國傳統(tǒng)飲食文化；
“古禮擷萃”讓同學(xué)們在探討古禮的過程中，形成對傳統(tǒng)禮儀的認識；
“助學(xué)小行”讓家長和孩子們一起動手，共同成長；
“節(jié)氣節(jié)日”選取配合節(jié)氣節(jié)日的古詩，讓同學(xué)們體會中華傳統(tǒng)文化之美。
此外，這套叢書的設(shè)計也別具特色的。叢書吸收了中國傳統(tǒng)文化的元素，繪制了大量國畫風(fēng)格的插圖，采用了連環(huán)畫式的風(fēng)格呈現(xiàn)，相信同學(xué)們一定會在輕松愉快的氛圍中閱讀的。
內(nèi)頁插圖：
