近日，酒泉市教育局會同市食藥監(jiān)局專業(yè)人員深入全市7縣（市、區(qū)）及市直學(xué)校，對學(xué)校食品安全管理和學(xué)生營養(yǎng)餐實施情況進(jìn)行了專項督查。
在專項督查中，采取查閱痕跡資料、現(xiàn)場質(zhì)詢提問、實地檢查食堂、個別訪談師生等方式實行“五查”，一查縣級教育部門對學(xué)校食品安全管理研究、部署、督查情況；二查教育行政部門及各級各類學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員、營養(yǎng)改善計劃管理人員對學(xué)校食品安全法律法規(guī)、制度、操作規(guī)范等掌握情況；三查學(xué)校食品安全管理責(zé)任落實、制度落實、規(guī)程落實、政策落實、條件落實等情況；四查市級上一輪專項督查中通報問題的整改落實情況。五查食品安全及營養(yǎng)餐實施中有關(guān)政策性措施落實情況。督查中隨機(jī)調(diào)閱食堂監(jiān)控視頻方式，對從業(yè)人員執(zhí)行操作規(guī)范的情況進(jìn)行回放監(jiān)看，對查出的問題現(xiàn)場指出、現(xiàn)場反饋，并下發(fā)整改通知書和督查通報。結(jié)合督查活動開展了以《酒泉市校級食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員責(zé)任及職責(zé)清單》、《酒泉市學(xué)校食品安全與學(xué)生營養(yǎng)餐日常管理負(fù)面清單》為主要內(nèi)容的學(xué)校食品安全與營養(yǎng)餐管理人員、從業(yè)人員培訓(xùn)活動。
近年來，市教育局一貫高度重視學(xué)校食品安全工作，始終把學(xué)校食品安全作為辦好人民滿意教育、保障師生身心健康、維護(hù)教育大局穩(wěn)定的頭等大事來抓，在常態(tài)化措施上，與年度教育工作同研究、同部署、同考核。同時，市教育局通過開展專項督查活動，帶頭落實行業(yè)監(jiān)管職責(zé)，市教育局制定了《酒泉市校級食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員責(zé)任及職責(zé)清單》，對主體責(zé)任鏈條上校長、分管副校長、總務(wù)主任、食品安全（食堂）管理員、食堂負(fù)責(zé)人等5個管理層面進(jìn)行了責(zé)任劃分、列出了具體職責(zé)，作為開展工作和責(zé)任追究的主要依據(jù)。在制度體系建設(shè)上，市教育局制定了《酒泉市學(xué)校食品安全與學(xué)生營養(yǎng)餐責(zé)任管理制度》，以責(zé)任體系為引領(lǐng)，建立健全了專題研究、監(jiān)督檢查、食堂管理、考核評比、責(zé)任追究、應(yīng)急處置、宣傳教育等方面的制度體系，全面優(yōu)化了各級各類學(xué)校食品安全工作格局，傾力打造讓人民群眾滿意的學(xué)校食品安全放心工程。
