民以食為天，食以安為先。
近期，校園食品安全問題層出不窮，為保障學(xué)生的健康和安全，提升師生的食品安全意識(shí)和自我防護(hù)能力，提高校園食品安全保障能力和水平，各地根據(jù)實(shí)際情況，組織開展形式多樣的“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)。
通過資料梳理了解到，目前食品安全進(jìn)校園的知識(shí)主要涉及到食品安全基本知識(shí)、健康飲食習(xí)慣、零食選購(gòu)、“三無產(chǎn)品”或有害產(chǎn)品等的識(shí)別、制止餐飲浪費(fèi)等方面，主要通過開展食品安全進(jìn)校園宣傳活動(dòng)、食品安全知識(shí)公開課或講座、食品安全快檢進(jìn)校園等進(jìn)行開展，以幫助廣大兒童青少年認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，提升視食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
食品安全進(jìn)校園宣傳活動(dòng)
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三水區(qū)疾控中心通過有計(jì)劃地開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，深入學(xué)校普及食品安全科普知識(shí)，以家、校聯(lián)動(dòng)形式積極營(yíng)造人人關(guān)注食品安全的社會(huì)氛圍，同時(shí)利用公眾號(hào)普及食品安全知識(shí)，努力提高人民群眾食品安全的參與意識(shí)，全面提升三水區(qū)食品安全水平。
健康監(jiān)測(cè)股主要負(fù)責(zé)傳播校園食品安全理念和知識(shí)。
通過現(xiàn)場(chǎng)有獎(jiǎng)問答以及互動(dòng)講解等方式，向?qū)W生們介紹了食品安全存在的主要問題，宣傳如何正確儲(chǔ)存和食用各類食品，普及食品安全五大要點(diǎn)，讓學(xué)生們了解到食品安全的重要性，并且鼓勵(lì)他們將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到日常生活中，從而形成良好的生活習(xí)慣和健康飲食習(xí)慣。
學(xué)校衛(wèi)生股則著重于在學(xué)校環(huán)境中落實(shí)衛(wèi)生措施，預(yù)防學(xué)生常見病的發(fā)生。
通過擺放宣傳海報(bào)、發(fā)放宣傳折頁(yè)和宣傳禮物、趣味體驗(yàn)游戲及知識(shí)問答等方式，向?qū)W生們普及學(xué)生常見病防治知識(shí)。趣味體驗(yàn)游戲讓學(xué)生們?cè)谕鏄分袑W(xué)習(xí)健康知識(shí)，擁有健康體魄；知識(shí)問答使學(xué)生們了解到BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）這個(gè)判定肥胖的實(shí)用工具，學(xué)會(huì)如何健康飲食，養(yǎng)成健康良好的生活習(xí)慣。
衛(wèi)生檢驗(yàn)股則將重點(diǎn)放在了食品安全的實(shí)踐教育上。
他們帶去了快速檢測(cè)試劑，現(xiàn)場(chǎng)展示了食品快速檢測(cè)過程，讓學(xué)生們了解食品安全檢測(cè)的技術(shù)和方法。同時(shí)，他們還通過實(shí)驗(yàn)和互動(dòng)，讓學(xué)生們能親手操作，加深對(duì)食品安全的理解。
宣傳活動(dòng)形式多樣，內(nèi)容豐富，深受學(xué)生們歡迎。現(xiàn)場(chǎng)展示的食品快速檢測(cè)、有獎(jiǎng)問答以及互動(dòng)講解等多種形式，不僅讓學(xué)生們了解到食品安全的重要性，也充分調(diào)動(dòng)了他們參與活動(dòng)的積極性。通過食品安全進(jìn)校園宣傳活動(dòng)，學(xué)生們對(duì)食品安全有了更深入的理解，自我保護(hù)意識(shí)也得到了提高。
食品安全進(jìn)校園宣傳聯(lián)合行動(dòng)，有效地增強(qiáng)了學(xué)生們的食品安全知識(shí)，為減少區(qū)內(nèi)校園食品安全事故的發(fā)生打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
（來源：三水疾控）
開展食品安全知識(shí)公開課
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福山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員通過公開課的形式從學(xué)生喜愛的小食品、辣條、碳酸飲料、“五毛”零食入手，圍繞“垃圾”食品的危害、如何識(shí)別“三無產(chǎn)品”、如何判斷食品是否超過保質(zhì)期等內(nèi)容，采用PPT介紹、動(dòng)畫講解與提問互動(dòng)相結(jié)合的趣味課堂形式，形象直觀地為同學(xué)們講解了校園食品安全相關(guān)知識(shí)。
此外，執(zhí)法人員還鼓勵(lì)同學(xué)們爭(zhēng)當(dāng)食品安全小衛(wèi)士，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題一定及時(shí)維護(hù)自己的合法權(quán)益，牢記監(jiān)督電話“12315”，做好小小監(jiān)管員，推進(jìn)食品安全社會(huì)共治。
（來源：福山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）
食品安全快檢進(jìn)校園
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食品安全，檢測(cè)先行。羅東鎮(zhèn)為了更好提升校園食品安全管理水平，發(fā)揮食品快檢技術(shù)在食品安全管理中的支撐作用，開展“食品安全快檢進(jìn)校園”活動(dòng)，通過食品安全科普、食品快速抽樣檢測(cè)、熱點(diǎn)交流問答等環(huán)節(jié)，將食品安全宣傳觸角延伸至校園師生，確實(shí)發(fā)揮了食品快檢的“過濾網(wǎng)”和“前沿哨”作用。
活動(dòng)中，羅東鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法人員以現(xiàn)場(chǎng)演示的形式，向在場(chǎng)的師生們?cè)敿?xì)介紹了日常監(jiān)管中食品快檢基本原理、儀器使用規(guī)范、操作步驟要求、試劑配制方法等內(nèi)容，并邀請(qǐng)同學(xué)們親自現(xiàn)場(chǎng)采樣、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)、現(xiàn)場(chǎng)公布檢測(cè)結(jié)果的形式，寓教于樂，生動(dòng)展示蔬菜農(nóng)藥殘留快檢過程，使同學(xué)們直觀看到蔬菜上是否有農(nóng)藥殘留，了解了農(nóng)藥殘留對(duì)身體的危害，讓食品安全教育內(nèi)容更貼近生活，激發(fā)學(xué)生探索求知欲，為同學(xué)們帶來充滿感染力和趣味性的食品快檢體驗(yàn)。
在熱點(diǎn)交流問答環(huán)節(jié)，參訓(xùn)人員就實(shí)際操作及日常檢測(cè)工作中存在的問題與師生們及時(shí)進(jìn)行溝通與交流，通過實(shí)操互動(dòng)，較好地掌握了快檢技能及操作規(guī)范。同時(shí)對(duì)食堂食品安全管理員進(jìn)行了食品安全快檢等普法教育，詳細(xì)講解食材選購(gòu)注意事項(xiàng)。要求準(zhǔn)確掌握食品檢測(cè)方法原理，規(guī)范食品采樣、操作規(guī)程、質(zhì)量控制、實(shí)驗(yàn)安全，以及要求出具的快檢數(shù)據(jù)要公正、客觀、準(zhǔn)確，使其更好地發(fā)揮技術(shù)支撐作用。
（來源：羅東新象）
除此之外，為提升食品安全開展效果，有些地區(qū)開展食品安全主題繪畫大賽、舉辦食品安全知識(shí)競(jìng)賽等活動(dòng)。
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山西省市場(chǎng)監(jiān)管局、忻州市市場(chǎng)監(jiān)管局在忻州師范學(xué)院聯(lián)合舉辦“反食品浪費(fèi)暨食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)大學(xué)生競(jìng)賽”。通過專業(yè)型知識(shí)競(jìng)賽，把食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康專業(yè)知識(shí)和科普理念傳遞給大學(xué)生，有效提升大學(xué)生食品安全素養(yǎng)，助力大學(xué)生群體培養(yǎng)健康、科學(xué)的生活方式。
競(jìng)賽以“反食品浪費(fèi)”為主線，在專業(yè)知識(shí)考題的基礎(chǔ)上，融入食物儲(chǔ)存方法、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)認(rèn)知、營(yíng)養(yǎng)成分等生活化場(chǎng)景，將科普知識(shí)與日常生活緊密結(jié)合，更深入地踐行“以賽促學(xué)以學(xué)促行”的比賽口號(hào)。省、市局將600道專業(yè)考題進(jìn)行挑選，分成AB卷，組織大學(xué)生進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)答題。參賽的學(xué)生熱情高漲，紛紛表示通過競(jìng)賽，學(xué)到了很多食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康的知識(shí)。
（來源：忻州市場(chǎng)監(jiān)管）
校園食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)。學(xué)校是人群高度密集的重點(diǎn)區(qū)域，學(xué)校食堂及周邊食品安全，對(duì)廣大師生身體健康影響大，開展食品安全進(jìn)校園系列活動(dòng)，就是要通過廣泛宣傳、大手牽小手、小手拉大手，形成校園、學(xué)生、家庭、社會(huì)共治的良好氛圍，通過大家的共同努力，保障廣大青少年學(xué)生的生命健康安全。
來源：三水疾控公眾號(hào)、佛山市三水區(qū)疾病預(yù)防控制中心健康監(jiān)測(cè)股、福山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管公眾號(hào)、臧家莊市場(chǎng)監(jiān)管所、羅東新象公眾號(hào)、忻州市場(chǎng)監(jiān)管公眾號(hào)等。
