一提到科技館，大家一定會想到宇宙萬象，機器人，各種激光裝置和機械結(jié)構(gòu)，其實科技館里還有生命科學(xué)區(qū)域，而營養(yǎng)和健康就是生命科學(xué)中所研究的其中一項。為推動校園食育標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展和有效實施，普及科學(xué)飲食認(rèn)知，促進(jìn)學(xué)生健康素養(yǎng)的提升，積極推動學(xué)校、社區(qū)、家長各方聯(lián)合行動，促進(jìn)改善兒童不均衡飲食行為習(xí)慣。

9月22日下午3點半，作為2024年焦作市全國科普日活動的一部分，焦作市營養(yǎng)協(xié)會秘書長，注冊營養(yǎng)師，中國學(xué)生營養(yǎng)與健康研究會河南代表處委員李波老師應(yīng)邀走進(jìn)市科技館科普大講堂，為參觀科技館的小朋友和家長，帶來以“食物多樣，合理搭配”為主題的食育課程。

李波老師剛開始就問大家一個問題，人為什么要吃飯?大家你一言我一語，有的說為了長高，如果不吃飯就會餓死等等。李波老師為大家播放了一個小視頻，人類需要吃飯是因為食物提供身體所需的營養(yǎng)和能量，以維持正常的生理功能和健康狀態(tài)。食物中包含各種營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等，這些物質(zhì)對于身體的生長、發(fā)育、維持器官功能以及提供能量都至關(guān)重要。
    我們從生命開始至到生命結(jié)束，每時每刻營養(yǎng)需要從食物中攝入營養(yǎng)，不斷成長發(fā)育，生命活動中無時無刻都要營養(yǎng)滋養(yǎng)，所以營養(yǎng)是一個很重要的過程。我們都應(yīng)該關(guān)注它。

李老師現(xiàn)場問小朋友們早餐吃了什么?四大類食物大家都吃了嗎?調(diào)查有一半同學(xué)沒有每天吃到這四類食物。李老師講促進(jìn)和維持我們身體健康的有七大營養(yǎng)素，分別是碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，礦物質(zhì)，膳食纖維和水，讓大家回答這些營養(yǎng)素都藏在哪些食物當(dāng)中。告訴大家平衡膳食的重要性，想要實現(xiàn)身心健康就要做到平衡膳食，而食物多樣和合理搭配是實現(xiàn)平衡膳食的重要手段。
    李老師告訴大家沒有垃圾的食物，只有不合理的搭配。以方便面為例，許多人說它是垃圾食品，高鹽高油，讓大家遠(yuǎn)離它，其實如果我們將煮方便面的水倒掉，加入清水，調(diào)料包放一半，再打入一個雞蛋，再抓一把青菜，它也就成為又健康又營養(yǎng)的一餐。
    說到食物多樣一定要記住三個數(shù)字，分別是四，十二，二十五，你知道分別代表什么意思嗎?

而合理搭配呢?首先是合理的數(shù)量，李老師讓同學(xué)們記住每天要吃夠十個拳頭的量，主食吃兩個，蔬菜吃三個，水果吃兩個，肉蛋吃一個，奶豆堅果吃兩個。吃夠了量，我們還應(yīng)該怎么搭配呢?李老師教大家一段小口訣:

 一是谷薯和雜豆，粗細(xì)搭配量最多
    二是蔬菜和水果，深淺搭配顏色多
    三是肉蛋和水產(chǎn)，種類多樣量不超
    四是奶豆和堅果，天天要有不能少
    食物多樣營養(yǎng)全，每天要吃十二種
    飲食清淡油鹽少，合理搭配身體棒
    坐著聽課聽累了，我們就來做個小游戲。請小朋友把我們常見食物放入寶塔中。小朋友們做得多認(rèn)真呀!經(jīng)過三個小朋友們的共同努力，終于將食物正確地放到寶塔當(dāng)中了!一節(jié)課的時間很快結(jié)束了，小朋友們和家長都依依不舍的，不愿意離開，李老師給他們布置了一個小作業(yè):與家長去超市，根據(jù)課程內(nèi)容選擇食物，搭配合理一餐。

希望能通過每一堂食育課，能在同學(xué)們的心里種一個營養(yǎng)的小種子，讓它們慢慢地發(fā)芽，逐漸養(yǎng)成健康的生活方式和健康理念，成為身心健康的祖國未來!