嘉峪關市市場監督管理局聯合嘉峪關市教育局將反對糧食浪費作為校園食品安全監管的重要舉措，引導督促學校、幼兒園將節約糧食理念融入膳食營養管理，嵌入食育文化培養，呈現出形式多樣，成效明顯的特點。
一、按需備餐，科學管控食材投入
嘉峪關市現有各類學校74所，共有5萬多名學生、幼兒、從業人員和教職工。其中，53所學校設置食堂，共有食堂60個，校園就餐人數2萬多人。學校推行“按需備餐+動態調配”機制，學校食堂根據學生幼兒出勤率增減食材投入量，從源頭上杜絕餐食浪費。
二、帶量供餐，優化集中供餐方式
大專院校推行14.8元/斤的自助餐服務，通過統一稱重計價；中小學校推行“半份菜”“小份飯”彈性供餐制，按需取餐，解決了按份供餐帶來吃不完的浪費，行動開展以來，餐廚垃圾減少40%，95%以上幼兒養成穩定光盤習慣。
三、科學配餐，引入AI營養分析
運用帶量食譜軟件進行合理的營養配餐與健康評價，動態調整每周食譜，確保蛋白質、維生素攝入達標，通過葷素科學配比、多樣化菜品設計，每日提供肉類、時令蔬菜、主食及湯品的豐富選擇，解決學生幼兒適量點餐可能帶來膳食營養不均衡的問題。
四、課程浸潤，深耕節約食育理念
通過繪本《怕浪費婆婆》、兒歌《節約小能手》等教學;設立“食育種植角”，幼兒種植辣椒、番茄等作物，收獲期開展“豐收節”等種植實踐；設置“光盤勛章”獎勵墻，“節約小明星”稱號等激勵表揚；參與制作杏皮水、雜糧饅頭、果蔬拼盤等動手能力鍛煉，實現教育引導,增強幼兒對勞動不易、珍惜糧食的意識。
