食育的有效落地不僅需要自上而下的制度設計，更依賴基層實踐的創新突破與機制重構。2014年，一顆食育的種子在河南信陽新縣悄然播撒，歷經十年深耕，已從理念萌芽發展為縣域健康治理的標桿。這十年間，新縣以“山水紅城·健康新縣”戰略為引領，將食育融入教育體系、產業生態與民生工程，探索出一條獨具特色的健康促進之路。
如何從縣域出發，打造全域食育生態？
食育在健康促進學校過程中發揮了怎樣的推動作用？
在推進健康新縣、健康促進學校建設的過程中，曾遇到哪些阻攔或瓶頸，后來又是怎么解決的呢？
在2025年5月22—24日在四川成都舉辦的“2025（第四屆）食育發展大會”上，食育網特別邀請了河南省信陽市新縣教育體育局黨組書記、局長李建章，現場與大家分享《推廣食育教育助力學生健康——河南省新縣食育模式的探索與實踐》。
他將以戰略定位為羅盤，以“道地食養”鏈接生態農業與家庭健康、以人才賦能為引擎，構建“食育源頭+食育產品+食育技能”培訓體系、以創新模式為紐帶，打造“土壤健康+道地食材+家庭食育”三位一體創新模式、以社會價值為標尺，探索“食育+”產業新模式。
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