9月29日，食話創(chuàng)始人吳敏受邀參加了九三學(xué)社浙江省第二屆農(nóng)業(yè)科技論壇暨2020中國(guó)·仙居楊豐山梯田豐收節(jié)。本次活動(dòng)由九三學(xué)社浙江省委主辦，社臺(tái)州市委、臺(tái)州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中共仙居縣委、縣政府共同承辦。
全國(guó)人大代表、九三學(xué)社中央常委、社會(huì)服務(wù)部部長(zhǎng)徐國(guó)權(quán)，社省委副主委馬永信、葉正波，中國(guó)水稻研究所副所長(zhǎng)李國(guó)榮，中共臺(tái)州市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部長(zhǎng)朱巧湘，社臺(tái)州市委主委何曉霞，中共仙居縣委書記顏海榮等出席現(xiàn)場(chǎng)。
社省委社會(huì)服務(wù)部、中共臺(tái)州市委統(tǒng)戰(zhàn)部、社臺(tái)州市委、臺(tái)州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、仙居縣委縣政府相關(guān)負(fù)責(zé)人，社內(nèi)農(nóng)業(yè)專家、臺(tái)州市農(nóng)業(yè)界代表、社員代表等120余人參加活動(dòng)。論壇以“梯田保護(hù)開發(fā)與鄉(xiāng)村振興”為主題，邀請(qǐng)多位社內(nèi)外專家舉行了《高質(zhì)量推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的思考》《梯田保護(hù)開發(fā)與輕簡(jiǎn)化稻作技術(shù)》《誰(shuí)知盤中餐》《農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)活態(tài)利用的創(chuàng)建方法》《鄉(xiāng)村文化復(fù)興解讀——探索中國(guó)新鄉(xiāng)村文旅建設(shè)的未來(lái)》《地質(zhì)文化村建設(shè)——助力鄉(xiāng)村發(fā)展》等6個(gè)主題報(bào)告會(huì)研討和分享，集中展示了專家們的研究成果和成功案例，為推動(dòng)仙居加快科技和農(nóng)業(yè)深度融合提供新思路、新路徑。 食話創(chuàng)始人、九三學(xué)社社員吳敏以《誰(shuí)知盤中餐》為主題，圍繞“大米”這樣國(guó)人餐桌上必不可少的食物，講述了中國(guó)老祖宗幾千年來(lái)的農(nóng)耕智慧與飲食文化。 “農(nóng)耕社會(huì)，很多漢字直接起源于田間勞作，反應(yīng)在谷物成長(zhǎng)加工、糧食流通、飲食風(fēng)俗里。比如‘豐’，像一棵根莖粗壯、籽實(shí)飽滿的農(nóng)作物，它是從金文字‘豐’簡(jiǎn)化而來(lái)。這個(gè)字就是兩株‘豐’放在一種叫做‘豆’的器皿里，本意是‘盛滿’。古時(shí)人們會(huì)用這種方式向神靈祖先進(jìn)獻(xiàn)，表達(dá)敬畏和感恩。” “我國(guó)是世界上最早栽種水稻的國(guó)家之一，谷穗甚至作為標(biāo)志出現(xiàn)在了我們的國(guó)徽上。勤勞智慧的中國(guó)人以米為原料，制作出了各種各樣的食物。在這個(gè)過(guò)程中，也孕育出了悠久璀璨的中國(guó)農(nóng)耕文明：感知節(jié)氣，順應(yīng)自然；敬畏風(fēng)土，感恩惜食；創(chuàng)想發(fā)揮，食材百變……”
食話一直以來(lái)致力于推動(dòng)的食育正是以中華民族千百年來(lái)一直傳承的傳統(tǒng)飲食文化為基礎(chǔ)，結(jié)合新時(shí)代科學(xué)健康的飲食理念，教育孩子們與食物建立認(rèn)知和連接，重新構(gòu)建自己的知食體系。它不單是教飲食健康的課程，更是以食物為載體，以文化為核心的通識(shí)教育。 為此，食話還開發(fā)了一整套系統(tǒng)的食育課程，走進(jìn)杭州、北京、上海等城市的多所小學(xué)。 并且在2017年發(fā)起“中國(guó)食育倡導(dǎo)者行動(dòng)”，與政府、社區(qū)、媒體、企業(yè)、博物館、公益機(jī)構(gòu)等社會(huì)各界聯(lián)動(dòng)，讓食育走進(jìn)更多中國(guó)家庭。 在本次分享中，吳敏老師還重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了食物不浪費(fèi)與可持續(xù)飲食的重要性。 聯(lián)合國(guó)17項(xiàng)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)當(dāng)中一直都有相關(guān)條例。 上個(gè)月，習(xí)近平總書記也對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出了重要指示，倡導(dǎo)“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”。 “在世界各地，有14億公頃的土地被用來(lái)生產(chǎn)糧食，最終浪費(fèi)的糧食面積比中國(guó)國(guó)土面積還大。全球每年1/3人類生產(chǎn)的食物從未進(jìn)入餐盤，都是被丟失或浪費(fèi)了，這相當(dāng)于13億噸食物。” “在物質(zhì)豐盛的時(shí)代，我們?nèi)匀恍枰P(guān)注饑餓的世界。為了讓人們牢記糧食對(duì)人類生存發(fā)展的重要性，同時(shí)關(guān)注部分國(guó)家目前仍然存在糧食短缺問(wèn)題。” 其實(shí)這也是我們食育推廣當(dāng)中非常重要的一個(gè)部分。
食育的最終目標(biāo)就是通過(guò)教育孩子們做出適合自己的、健康和愉悅的，且富有社會(huì)責(zé)任感的，可持續(xù)的飲食選擇，通過(guò)培育身心健康的個(gè)體、幸福美好的家庭，從而構(gòu)建一個(gè)健康永續(xù)的生態(tài)，達(dá)成人和食物、自然、社會(huì)的和諧發(fā)展。 馬上就要到來(lái)的10月16日是“世界糧食日”。全世界人民在這一天圍繞糧食開展各種紀(jì)念活動(dòng)，提醒大家重視農(nóng)業(yè)、愛(ài)惜糧食，呼吁人們攜手與饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良做斗爭(zhēng)。 如果你也想在日常生活中為食物可持續(xù)貢獻(xiàn)自己的一份力量，我們?yōu)槟銣?zhǔn)備了一個(gè)錦囊，在食話微信公眾號(hào)回復(fù)“食物不浪費(fèi)”即可領(lǐng)取。 中國(guó)食物教育，我們期待更多同行者。肩負(fù)中華民族偉大復(fù)興，未來(lái)可期。
