近日，由國家市場監(jiān)督管理總局、海關(guān)總署、國家林業(yè)和草原局、四川省人民政府和中國食品工業(yè)協(xié)會主辦的第十七屆中國食品安全年會在四川省眉山市舉行。第十一屆中國泡菜食品國際博覽會同期開幕。本屆年會由中國食品安全報社、四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、四川省市場監(jiān)管局、眉山市人民政府承辦。

開幕式現(xiàn)場

    會上，來自食品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的代表們集體發(fā)出鏗鏘有力的誓言，傳達著捍衛(wèi)食品安全的決心：“始終堅持四個最嚴，忠誠履行社會責任；堅決遵守政策法規(guī)，嚴格執(zhí)行安全標準；建立健全誠信體系，執(zhí)著追求高端品質(zhì)；模范踐行職業(yè)道德，自覺固守行業(yè)自律；實施食品安全戰(zhàn)略，助力健康中國建設(shè)；矢志確保食品安全，共鑄美麗中國夢。”

    開幕式上，各界代表齊聚一堂，大家緊緊圍繞“實施食品安全戰(zhàn)略，助力健康中國建設(shè)”的大會主題，深入研究、探討我國食品安全工作中的重點、難點和焦點問題。據(jù)悉，會期開設(shè)了地方食品安全監(jiān)管論壇、第二屆校園食品安全與營養(yǎng)健康暨食育論壇、食品安全智慧監(jiān)管論壇、食品安全企業(yè)責任論壇。

    國家市場監(jiān)督管理總局總工程師韓毅在開幕式上指出，市場監(jiān)管總局始終把食品安全工作作為一項重大的政治任務(wù)來抓，作為公共安全領(lǐng)域優(yōu)先治理的問題，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，堅決落實中央部署要求，健全法規(guī)標準，完善監(jiān)管體制，強化綜合監(jiān)管，加大投入支撐，不斷提高食品安全治理能力。特別是圍繞人民群眾普遍關(guān)心的突出問題，開展食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動，推動提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平。

    在第二屆校園食品安全與營養(yǎng)健康暨食育論壇上，國家食品安全風險評估中心風險交流部研究員郭麗霞稱，從《食品安全法》到《食品安全法實施條例》，食品安全知識和法律知識的教育重視程度不斷提高，現(xiàn)已納入了國民素質(zhì)教育。做好食育一定要提高食育的重視程度，第一主體不光是學(xué)校，從監(jiān)管部門到食品生產(chǎn)企業(yè)，再到消費者，都存在食育方面的問題。比如監(jiān)管人員在食育方面接受食品知識教育的同時，還要對執(zhí)法的內(nèi)容了解清楚。監(jiān)管過程中要把教育、服務(wù)和監(jiān)督執(zhí)法有機結(jié)合起來，執(zhí)法過程其實就是對食品從業(yè)單位的教育過程。食品從業(yè)單位在了解了相關(guān)法律法規(guī)后，自然會配合做好相關(guān)工作。另外對公眾的食育，監(jiān)管部門在采取積極措施保證消費者的健康。當消費者遇到食品安全方面的問題時，心理上的恐慌就會適當消除。作為食品生產(chǎn)企業(yè)，要讓公眾了解食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在保證食品安全方面采取的措施，讓公眾對產(chǎn)品放心。校園食育強化日常教育，但要“因材施教”“因齡施教”“因需施教”，避免灌輸式教育。如此一來，才能有的放矢，產(chǎn)生好的化學(xué)反應(yīng)，甚至能夠達到社會共治。食育不要僅限于學(xué)校，同時要對各主體都進行食育。此外，要針對不同人群，選擇不同點來進行食育。做好食育不是一蹴而就的，需要有一個過程，是一個慢功夫。

    當天，在校園食品安全與營養(yǎng)健康暨食育論壇上，教育部學(xué)校規(guī)劃建設(shè)發(fā)展中心主任陳鋒，中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授、食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心研究員彭亞拉，南昌師范學(xué)院教授王金平等領(lǐng)導(dǎo)、專家圍繞校園食品安全分別作了報告。